Sadržaj
- Uhvatite tropsku slatkoću ananasa prilikom sušenja
- Načini sušenja ananasa
- Suhi ananas u pećnici
- Suhi ananas u Dörrofenu
Sušiti ananas sami nije tako teško
Uhvatite tropsku slatkoću ananasa prilikom sušenja
Ukusni ananas dostupan je u supermarketu tijekom cijele godine. Često postoje vrlo povoljne ponude, u kojima biste trebali naručiti ananas. Sve što se ne pojede u kratkom vremenu, može se sušiti uz malo truda i sačuvati tijekom mjeseci.
Načini sušenja ananasa
Za samoosušeni ananas možete biti sigurni da nisu uključeni konzervansi, umjetni okusi ili druge kemikalije. Kupite ananas i pripremite ih kod kuće. Ako miriše na slatko, postiže se idealno razdoblje sazrijevanja za sušenje. S nekoliko jednostavnih koraka sada možete pripremiti voće za postupak sušenja. Možete odabrati između dvije metode sušenja ananasa:
Suhi ananas u pećnici
Uz malo truda pripremite svoj ananas za postupak sušenja u pećnici. Međutim, trebali biste planirati nekoliko sati za sušenje.
- Odrežite gornji zeleni i tvrdi dno ploda. Ananas stavite na dasku za sjeckanje i izrežite koru. Uklonite preostale "oči" i sve smeđe mrlje. Sada narežite ananas na tanke kolutove. Što su prstenovi tanji, to će se bolje osušiti. Oštrim nožem uklonite tvrdu jezgru u sredini prstenova. Po želji, kolutovi ananasa sada se mogu izrezati i na komade veličine zalogaja. Zagrijte pećnicu između 60 i 70 stupnjeva. Pripremite tepsiju s papirom za pečenje. Ananas rasporedite na tanjure i stavite u pećnicu.
Sada mora biti strpljiv, jer postupak sušenja traje između 24 i 36 sati. Između, pokušajte s komadom kako biste provjerili konzistenciju. Osušeni ananas je malo tvrd i malo ljepljiv. Provode nekoliko mjeseci na hladnom i suhom mjestu.
Suhi ananas u Dörrofenu
- Priprema ploda događa se na isti način kao i kod sušenja u pećnici. Pazite da komadi ili kriške budu što tanji, oko 0,6 cm. Zagrijte Dehidrator na oko 57 stupnjeva. Rasporedite voće na tanjur i ostavite da se osuši 35 sati.