Sadržaj
- Bijeli plijesan na gljivama kamenica - Morate li ih baciti?
- Je li bijela plijesan opasna na gljivama kamenica?
- Kada biste trebali baciti gljive kamenica?
- Pravilno skladištite gljive kamenica
- Savjet
Bijeli premaz na gljivama kamenica nije plijesan
Bijeli plijesan na gljivama kamenica - Morate li ih baciti?
Ostrige ili čak i gljive kamenica vrlo su ukusne jestive gljive, koje bez razloga nose svoj nadimak "teleća gljiva". Gljive se uglavnom nalaze u bukvama i hrastovima između prosinca i ožujka, ali mogu se uzgajati i kod kuće prilično lako. Bilo da se skuplja, uzgaja ili kupuje u supermarketu: Relativno često se na jagodama gljiva nalazi bijeli pahuljica. Međutim, ovo nije opasna plijesan.
Je li bijela plijesan opasna na gljivama kamenica?
Bijela gljiva na ostrige, koja se kroz plodna tijela povlači s brojnim finim nitima, nije sivi konj. Umjesto toga, to je stvarna gljiva, micelij, koja raste u odgovarajućim uvjetima iz spore zrelih gljiva i razvija novu mrežicu gljiva. Ovaj micelij može se jesti bez problema - za razliku od prave plijesni, nije otrovna i inače nije štetna za zdravlje. Bijele niti možete jednostavno obrisati suhom krpom ili ih jednostavno kuhati - one se neće vidjeti u kasnijoj posudi dok se otope.
Kada biste trebali baciti gljive kamenica?
Međutim, ako gljive kamenica ne sadrže samo micelij, već također izgledaju poprilično loše, trebali biste ih odmah riješiti. Svježe gljive su hrskave, izgledaju zdravo i odašilju ugodan, gljivasti miris. Ali ako to radite umjesto toga
Odložite ih odmah u kućni otpad ili kompost. U tom slučaju se zapravo pokvare i riskirali biste trovanje hranom ako ih pripremite i pojedete. Usput, tipična plijesan gljiva nije bijela, već je obično crna, smeđa ili zelena - ovisno o vrsti.
Pravilno skladištite gljive kamenica
Kako se svježe gljive kamenica ne formiraju tako brzo ili postanu loše, trebali biste ih pripremiti odmah ili ih pravilno skladištiti. Gljive kamenice čuvaju se hladne, suhe i tamne do tri dana, a najbolje se čuvaju u odjeljku za povrće u hladnjaku. Budući da gljive moraju disati, ne smijete ih pakirati u plastično pakiranje ili Tupperdose ili umotati u foliju. Umjesto toga, oni su zamotani u čistu i suhu krpu izrađenu od pamuka ili lana.
Savjet
Uz to, kako gljive brzo postaju mirisi, svježe gljive kamenica nemaju što tražiti u blizini mirisnih sorti sira i kobasica. Inače će vaše gljive brzo okusiti poput Roqueforta ili salame.