Sadržaj
- Zašto se borovnice nazivaju i borovnice
- Matične šumske borovnice i kultivirane borovnice za vrt
- Moć bojanja divljih borovnica
- Koristite efekt bojanja borovnica u kuhinji
- Mnogobrojne prednosti ukusnih borovnica
- Savjeti i trikovi
Zašto se borovnice nazivaju i borovnice
Borovnice nisu samo divlje šumske bobice koje se nalaze ovdje, već i kultivirane borovnice. Međutim, crno plavi plodovi često se popularno nazivaju borovnicama.
Matične šumske borovnice i kultivirane borovnice za vrt
Divlja borovnica, poput divlje borovnice Vaccinium myrtillus od srpnja nadalje, samo je u velikoj mjeri povezana s kultiviranim borovnicama koje se trenutno prodaju u vrtnim trgovinama. U trgovini hranom, ali i u hortikulturnim biljkama, bobice borovnica uzgajane iz sjeveroameričkih sorti hrenovke uvelike su izbacile divlje borovnice. Kako bobice borovnice imaju gotovo bijelo meso unutar plave kore i bez soka za bojenje, koncept borovnice može se fiksirati samo na boji školjke.
Moć bojanja divljih borovnica
Ako sredinom ljeta na šetnjama šumom otkrijete zrele šumske borovnice, dodirujte ih što je nježnije moguće prilikom branja. Plavi sok od zdrobljenog voća inače će brzo obojati prste jakom nijansom plave boje. Stoga je pri sakupljanju borovnica u šumi preporučljivo imati krpu ili malo vode za čišćenje prstiju. Također je moguće ponijeti sa sobom svoju vodu kako biste na licu mjesta oprali borovnice kako biste ih očistili od grmlja lisice vrpce, što je ponekad i opasno. Kada konzumirate velike količine divljih borovnica, vaš se jezik može pretvoriti i u plavinu, ali to je potpuno bezopasno za vaše zdravlje.
Koristite efekt bojanja borovnica u kuhinji
Neki recepti za pečenje i druga jela mogu se vizualno poboljšati određenom količinom boje. Ako ne želite koristiti umjetne boje, možete upotrijebiti i efekt bojanja divljih borovnica. Tako možete sok svježe šumske borovnice lako koristiti za bojenje sljedeće hrane:
Kada koristite sok od borovnice kao bojilo, budite sigurni da smanjite ostale razine tekućine kako bi odgovarali željenoj teksturi hrane.
Mnogobrojne prednosti ukusnih borovnica
Borovnice nisu stoljećima nježni zalogaj, već su se uvijek konzumirale za zdravlje zahvaljujući zdravim sastojcima. Dakle, borovnice općenito imaju regulirajući učinak na probavne procese u želucu i crijevnom traktu. Uz to, sušene borovnice imaju blaži učinak na probavni sustav, dok veći unos svježih borovnica može biti laksativ.
Savjeti i trikovi
U osnovi, sve sorte borovnica mogu se koristiti za vlastiti vrt. Međutim, sorte šumskih borovnica donose samo niske prinose, treba im barem djelomično zasjenjeno mjesto i nastaju zbog širenja samo-sjetve i Wurzelausläufer kao pokrovnog tla na padinama i padinama. Kultivirane borovnice, poput popularne sorte Bluecrop, mogu dati visoke prinose, a mogu se sačuvati zamrzavanjem ili konzerviranjem.