Sadržaj
- Zamrznite ljute - najbolje savjete
- Možete li zamrznuti slane?
- Pripremite slanu hranu za zamrzavanje
- Uporaba smrznutih slanih
- Najvažnije ukratko:
- Savjeti i trikovi
Zamrznite ljute - najbolje savjete
Kiseli, kao i drugo bilje, može se pogodno zamrznuti i koristiti nakon odmrzavanja, kao i svježe ubrani kupus. Aroma je dobro očuvana, barem na kratko smrzavanje, okus se ne mijenja bitno.
Možete li zamrznuti slane?
Slanu hranu možete dobro zamrznuti, ali pazite da vrijeme zamrzavanja nije predugo. Stvaranje zaliha nekoliko godina nema smisla, tada se okus previše smanjuje, gube se vitamini i drugi sastojci.
Pripremite slanu hranu za zamrzavanje
Luk narežite i uklonite stabljike. Tada samo zamrznete lišće. Ove su najbolje napunjene u ladicama za kockice leda. Nakon što se kupus zamrzne, kockice stavite u jednu ili više većih posuda za zamrzavanje.
Ako je potrebno, možete izvaditi kocke pojedinačno. Prednost ove metode je u tome što su posude za zamrzavanje, za razliku od spremnika s ledenom kockom, aromatične, ali i dalje imate male dijelove pri ruci. Kako povećava vrijeme zamrzavanja, okus kiselog ukusa se nažalost malo smanjuje. Stoga ga ne treba predugo smrzavati, najviše oko 3 - 4 mjeseca.
Ako kasnije želite koristiti kiselo meso s vlastitim smrznutim povrćem, onda ih je najbolje zajedno zamrznuti. U tom slučaju jednostavno dodajte nekoliko stabljika kiselog pića u posudu s povrćem i imat ćete obje pri ruci prilikom odmrzavanja i nećete morati tražiti sirovu biljku.
Uporaba smrznutih slanih
U principu, smrznuti kiseli okus možete koristiti baš kao i svježi kupus. Međutim, ako je već dugo smrznut, tada bi se začin mogao smanjiti i trebat će vam malo više bilja nego što ste navikli.
Najvažnije ukratko:
Savjeti i trikovi
Zamrznite svoju slanu hranu u ladicama za kockice leda i kasnije je dolijte u veće posude. Tako da uvijek imate male porcije pri ruci, ali ne morate tražiti sitne šalice u zamrzivaču.
NG