Sadržaj
- Suhi ili zamrznuti slani - što je bolje?
- Suhi kiseli
- Prednosti sušenja:
- Zamrznite slane
- Prednosti smrzavanja:
- Savjeti i trikovi
Suhi ili zamrznuti slani - što je bolje?
Ljetna paprika nije zimski dokaz te bi se trebala beriti u jesen i skladištiti za zimu. Također Bergbohnenkraut nije cijelu zimu preko svježe dostupan. Ali koja je zaliha bolja - suha ili smrznuta?
Sve dok je vaša ljetna slana još uvijek tu, možete je pobrati. Ali budući da ima godinu dana, dani su mu odbrojani. Suprotno tome, gorski kiseli rumeni gotovo tijekom cijele godine, stari izdanci postaju drveni. Ne škodi žeti ovu biljku do mraza.
S obzirom na to da kisela hrana odgovara zimskoj hrani, poput jela od graha i gulaša, najbolje je koristiti zimsku zalihu sušenog ili smrznutog bilja.
Suhi kiseli
Najjednostavniji način sušenja slanog mesa je vezati ga u male bukete i objesiti da se osuši na sjenovitom toplom mjestu. Ako to nije moguće, osušite biljku u dehidratoru ili u vašoj pećnici. Koristite dehidrator u skladu s uputama za uporabu.
Da se osuši u pećnici, čorbu razvaljajte na limu za pečenje i stavite u pećnicu na oko 30 - 50 ° C i lagano otvorite vrata. Sušenje traje nekoliko sati. Nakon potpunog hlađenja, listove narežite na stabljike, stavite u tamnu staklenu staklenku i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Prednosti sušenja:
Zamrznite slane
Slane se mogu lako zamrznuti na nekoliko mjeseci. Ovisno o tome kako kasnije želite koristiti zamrzavanje cijelih stabljika ili buketa ili samo lišća. Te se mogu staviti u ladice za kockice leda s malo vode dok se kocke ne smrznu. Zatim ponovo napunite kocke u većim posudama. Pakirani su na miris i mogu ih se ukloniti u malim obrocima. Možete i zamrznuti male bukete kiselog ukusa, zajedno s povrćem s kojim ga želite koristiti.
Prednosti smrzavanja:
Savjeti i trikovi
Slani je izvrstan za sušenje i smrzavanje, tako da uvijek imate zalihe za ukusna jela od povrća i ribe.
NG