Sadržaj
- Ispravno očistite smeđe šešire - tako to djeluje
- Oprezno, crvi!
- Čišćenje kestena srna - na to morate obratiti pažnju
- Savjet
Brauching buhe često napadaju maggoti
Ispravno očistite smeđe šešire - tako to djeluje
Slatki kesten (Xerocomus badius) je ukusna jestiva gljiva koja se često nalazi među smrekama. Često se brka s gljivama od svinjetine, ali dvije vrste možete razlikovati jednostavnim testom: Za razliku od gljive svinja koje ne obezbojuju boju, meso lukovice kestena udara pritiskom ili krvavim plavom bojom. Također, moguća je zbrka s ne-otrovnom, ali nejestivom žuči (Tylopilus felleus). U nekim regijama kestenjasta uš je također poznata i kao Braunkappe.
Oprezno, crvi!
Gljiva kestena raste preferirano na kiselim tlima u blizini smreke, ali je često pronađena i kod borova i bukve. Tipičan identifikator je glatki, šareni šešir. Ovo je prekriveno malo masnim slojem. Kao i druge cijevi, smeđa kapa vrlo je popularna kod puževa i crvi. Iako jednostavno možete odsjeći mjesta za hranjenje puževa, crvi su obično unutra. Stoga bi trebalo sakupiti prikupljenu cijev kestena u šumi po dužini i ispitati gljivice na bilo kakvu zarazu. Obično možete ostaviti veće primjerke - oni su već prekomjerno zaraženi - i trebali bi ih odnijeti samo mladi. Već možete izvršiti grubo predčišćenje na mjestu sakupljanja.
Čišćenje kestena srna - na to morate obratiti pažnju
Kod kuće, žarulja kestena je ista za čišćenje i obradu. Temeljito očišćene svježe gljive možete čuvati tri do četiri dana u odjeljku za povrće hladnjaka. Bolje je, međutim, pripremiti ih odmah i / ili ih po želji zamrznuti sirove. Najbolji način pripreme je sljedeći:
Oprez se također preporučuje u slučaju zaraze zlatnim plijesnima: Ova otrovna gljiva plijesni često se nalazi na većim gljivama kestena. Zaraženi primjerci više nisu jestivi i zato ih treba ostaviti da stoje.
Savjet
Kestenova gljiva je mikorizna gljiva i živi uglavnom u simbiozi sa smrekama, ali i s drugim vrstama drveća. Iz tog razloga ne može rasti u domaćem vrtu. Unatoč tome, možete kupiti setove gljive za "Braunki". Ovo je, međutim, crveno-smeđi div Träuschling (Stropharia rugosoannulata).