Sadržaj
- Zamrzavanje koprive - kako djeluje?
- Kako najbolje zamrznuti ubodne koprive
- Očistite i nasjeckajte nakon berbe
- Spakirajte u posude i zamrznite
- Koristi za smrznute koprive
- Bolje osušite koprive
- Savjet
Koprive koprive treba drobiti prije zamrzavanja
Zamrzavanje koprive - kako djeluje?
Kopriva kopriva ima svoju vegetacijsku sezonu između travnja i listopada. Zimi se nalazi samo u iznimnim slučajevima u toplijim razdobljima. Možete ga zamrznuti tako da zimi ne morate bez ove biljke poznate kao ljekovita biljka.
Kako najbolje zamrznuti ubodne koprive
Prije toga, pravi i pravodobni usjev je presudan. Koprive sa šipkom najbolje je brati između travnja i lipnja. Tada su biljke najjače, a njihovo lišće najmanje bogato vlaknima. Od srpnja započinje razdoblje cvatnje i lišće gubi energiju.
Očistite i nasjeckajte nakon berbe
Ako se bojite ubodne koprive, trebali biste reći da nakon smrzavanja i odmrzavanja učinak ubodne kose nije više. Najkasnije tijekom procesa kuhanja više se ne možete „izgarati“ od njih.
Prvo treba očistiti ubodne koprive. Tada se grubo usitne. Ako kasnije planirate napraviti špinat ili smoothie, možete ostaviti stabljike. U protivnom je preporučljivo istrgnuti lišće s stabljika i zamrznuti samo lišće.
Spakirajte u posude i zamrznite
Nakon drobljenja odlazi u spremnik s pase. Nisu pogodne samo tradicionalne vrećice za zamrzavanje. Čak su i plastične limenke koje se mogu zaključati ili ladice s ledenom kockom prikladan izbor. Ako se odlučite za posluživanje ladica za kockice leda, prvo napunite sjeckanu koprivu, a zatim vodu. U posudama za kockice leda ubodne koprive mogu se kasnije bolje dijeliti.
Koristi za smrznute koprive
Odmrzavanje smrznutih kopriva i njihovo jedenje zasigurno nije toliko eksplozija okusa. Osim toga, konzistencija i izgled lišća pretrpjeli su postupak zamrzavanja. Ipak, postoje neke koristi:
Bolje osušite koprive
Smrznute koprive otežavaju pripremu čaja. Čak i kao biljni prah nisu prikladni u ovom stanju. Ako imate takve stvari, koprivu treba osušiti umjesto da ih zamrzavate. U tu svrhu, snopovi su obješeni na sjenovitom mjestu ili postavljeni na rešetku.
Savjet
Ne čekajte dugo nakon berbe da zamrznete koprivu! Arome nestaju, a gubitak vitamina C brzo se povećava.