Sadržaj
- Brusnice - američka rodbina brusnice
- Sličnosti brusnice i brusnice
- Brusnica
- Sastojci brusnice
- Brusnica
- Savjeti i trikovi
Brusnice - američka rodbina brusnice
U osnovi, brusnica izgleda kao previše prevelika brusnica, zbog čega se američka bobica često nudi u njemačkim supermarketima kao "kultura brusnica". Međutim, ta je tvrdnja s botaničkog stajališta pogrešna, jer su brusnica i brusnica povezane, ali ipak pokazuju značajne razlike u izgledu i ukusu.
Sličnosti brusnice i brusnice
Obje vrste pripadaju obitelji biljaka heather i u rodu borovnica (latinski „Vaccinium“), pa nisu povezane samo jedna s drugom, već i s borovnicom. Obje vrste vole kisela tla i razvijaju jarko crvene bobice, koje djeluju prilično kiselo-pikantno i imaju poseban okus poput džema ili voćnog umaka od divljači. Ovdje se, međutim, sličnosti već zaustavljaju.
Brusnica
Brusnica je puzavi voštani grm s vrlo dugim izbojcima i korijenjem. Prije svega, biljka preferira vrlo kisela i vlažna tla u uzdignutim močvarama. Njegovi ružičasto-bijeli, nježni cvjetovi podsjećaju na glavicu dizalice (odatle i naziv "Crane Berry" = "brusnica"), plodovi su krupni poput slatkih trešanja. Ovisno o sorti, zreli plodovi mogu biti svijetlo crvene do gotovo crne boje. Listovi su uski i ovalni, sužava prema prednjem dijelu. Njegov prirodni raspon brusnica ima samo u Sjevernoj Americi.
Sastojci brusnice
Po 100 grama sadrži svježe brusnice
Brusnica
Europska krava je uspravni patuljasti grm koji preferira pjeskovita, samo umjereno kisela tla. Njegovi bijeli do crveni cvjetovi otvoreni su poput zvona dolje. Plodovi veličine graška u grimiznom stanju zrna. Listovi su široki i jajoliki, na vrhu također tupi. Brusnice, za razliku od brusnice, imaju jako malo pulpe s mnogo sjemenki. Za razliku od brusnice, brusnica nije osjetljiva na mraz. Njegovi sastojci su slični brusnici, samo što američki rođak ima što više za ponuditi.
Savjeti i trikovi
Ako imate problema s bubrezima ili čak na dijalizi, ne smijete jesti i brusnice i brusnice. Sastojci potiču rad bubrega i stoga su štetni za ljude oštećene bubrege.