Sadržaj
- Suhe brusnice zbog vlastite žitarice? - Tako to radi!
- Zbog čega je sušenje samog sebe bolje od kupnje već suhog voća
- Kako sušiti brusnice
- Ukusne ideje sa sušenim brusnicama
- Savjeti i trikovi
Suhe brusnice zbog vlastite žitarice? - Tako to radi!
Svježe brusnice su kisele i prilično suhe, ali suho voće je puno blažeg i slađeg okusa. Osušene brusnice, poput svježih bobica, sadrže puno vitamina, minerala i drugih korisnih sastojaka. Potrebno je neko vrijeme da se suše crveni plodovi, koji su povezani s rodnim brusnicama, ali vrijedi.
Zbog čega je sušenje samog sebe bolje od kupnje već suhog voća
Ako u vrtu imate brusnice, vjerojatno nećete ni doći na ideju da kupite gotove sušene bobice u supermarketu. Naprotiv, vjerojatno ne znate kuda otići sa svim tim lijepim, svijetlo crvenim plodovima. Budući da je brusnica samo djelomično jestiva u sirovom stanju, ova se nudi da se osuši i einkochen samo da. Samo nježno sušeno voće zadržava gotovo sve svoje zdrave sastojke, a može se koristiti i vrlo raznoliko. Ali čak i sušeno voće ima druge zdravstvene koristi u usporedbi s gotovim iz supermarketa: Sušeno voće iz supermarketa često sadrži puno šećera - kao i kemijskih konzervansa poput sumpora. To je nužno jer su komercijalni suhi plodovi samo verkörrt, zbog čega se moraju dodatno sačuvati na druge načine.
Kako sušiti brusnice
Prije svega, pročitajte svježe ubrano voće: Sušiti se mogu samo potpuno zrele i neoštećene bobice (kažu i „dehidriraju“). Sada brusnice temeljito operite i natopite kratko u kipuću vodu. Koža bobica će se raspasti, jer to znatno smanjuje dehidraciju. Kratko osušite plodove, z. Na primjer, na kuhinjskom papiru i rasporedite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Plodovi ne bi trebali biti jedan preko drugog, već se dobro širiti. Sada pripremljene brusnice možete sušiti na 60 ° C. Gotovi su čim se oštro stisnu i zgnječe. To može potrajati i do 24 sata. Ako odaberete Recirculation, vrijeme će se u skladu s tim skratiti. Ali nemojte se zavaravati: Osušene brusnice se ne osjećaju suho, već su ljepljive. Sušeno voće drži se dobro zapečaćeno, naravno do 24 mjeseca na sobnoj temperaturi ili čak do pet godina u zamrzivaču.
Ukusne ideje sa sušenim brusnicama
Savjeti i trikovi
Pri sušenju bobica gurnite drvenu žlicu između pećnice i vrata pećnice kako se ne bi potpuno zatvorila. Na taj način vlaga može bolje pobjeći.