Sadržaj
- Stavite sušene rajčice - bit će još ukusnije!
- Kupujete ili sušite sebe?
- Mediteranski recept za 1 čašu
- Savjet
- Optimalno mjesto za skladištenje kiselih rajčica
- trajnost
- Upotreba kiselih rajčica
- Zaključak za brze čitatelje:
Osušena rajčica u ulju nešto je za gurmane
Stavite sušene rajčice - bit će još ukusnije!
Osušeni komadi rajčice postižu intenzivan okus. Ako ih dodate, možete dodati nekoliko finih okusa. Učinite aromu Italije hladnim prešanim maslinovim uljem i mediteranskim biljem. Oni također duže traju.
Kupujete ili sušite sebe?
Možete pristupiti robe iz supermarketa ili sami sušiti rajčicu prije utovara. Ako ljeti koristite zrelu rajčicu, sušeni komadići obično su puno bolji od kupljenih.
Aroma kupljene rajčice često je prekrivena puno soli. Pokušajte sušene rajčice prije nego što ih ubacite ako ste previše slani. Ako je to slučaj, to lako možete promijeniti. Stavite rajčicu u vodu oko sat vremena da se rastopi dio soli. Zatim rajčice dobro osušite kuhinjskim papirom.
Mediteranski recept za 1 čašu
Za čašu od 500 ml koja se može zatvoriti potrebni su sljedeći sastojci:
Savjet
Ovčani sir je također dobar dodatak sušenim rajčicama, a također ima i aromu bilja.
Optimalno mjesto za skladištenje kiselih rajčica
Hladnjak je previše hladan za ovu južnu deliciju. Niska temperatura čini maslinovo ulje mutnim i ljuskavim. Optimalno mjesto za pohranu ima sljedeće karakteristike:
trajnost
Osušene rajčice pohranjene u ulju, skladištene u idealnim uvjetima, zadržavaju svoj dobar okus najmanje šest mjeseci. Ali čak i nakon šest mjeseci i dalje možete biti jestivi. Raspadnuta rajčica može se prepoznati po tome što ulje ima užaren.
Upotreba kiselih rajčica
Upotreba kiselih suhih rajčica ne zahtijeva da se izgube mnoge riječi. Kad god im se poželi okus, mogu se ponovno ostaviti čaše.
Čak i nakon što je ulje mirisno bilje i češnjak predobro bi se izbacilo. Kao osnova za pestose i preljeve može se pronaći prekrasna upotreba.