Je li zlatna kopriva jestiva?

Sadržaj

• Je li zlatna kopriva jestiva?
• Berba i upotreba
• Sastojci zlatne koprive
• Pažnja, rizik od zbrke!
• Zlatna kopriva kao ljekovita biljka
• Savjet

Svi je biljni dijelovi zlatne koprive jestivi

Je li zlatna kopriva jestiva?

Mnogi smatraju da je pripadnost obitelji Labiatae samo ponekad neugodno korov, dok su i lišće i cvjetovi divlje biljke vrlo ukusni. Ali to nije jedini razlog zašto se trajnice ponekad uzgajaju u vrtovima, a njihov snažan rast i svijetlo žuto cvijeće također imaju visoku ukrasnu vrijednost. Sasvim osim druge moguće uporabe, jer se u nekadašnjim vremenima zlatna kopriva smatrala ljekovitom biljkom.

Rani članak Savršen za sjenovite vrtove - Zlatna kopriva u profilu Sljedeći članak Zlatna kopriva ima dugo cvjetanje čak i u sjeni

Berba i upotreba

U osnovi su svi biljni dijelovi cvatnje između travnja i srpnja zlatne koprive pogodni za konzumaciju. Zlatno žuti cvjetovi sadrže puno nektara - jedan od razloga zašto je biljka važan pčelinji pašnjak. Zlatne koprive nisu za ništa nazvane "pčelinjim dojiljama" - i zato okus meda slatka. Možda znate okus iz djetinjstva, jer cvjetovi mrvice uvijek su bili užitak za isisavanje. Ali nježni listovi i mladi izdanci imaju vrlo karakterističan okus i okus, i sirovi u salatama i kuhani ili blanširani kao divlji špinat. Od jeseni možete i brati korijenje i pripremati ih kao povrće - slično salsificirati. U osnovi, žetva je moguća tijekom cijele godine.

Sastojci zlatne koprive

Zlatna kopriva ne samo da ima vrlo dobar okus, već sadrži puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Osim esencijalnih ulja, flavonoida i saponina, kao i tanina i sluzi, zlatna kopriva sadrži bor, kalcij, željezo, kalij, bakar, magnezij, fosfor, sumpor i cink.

Pažnja, rizik od zbrke!

Tko zna kako izgleda zlatna kopriva, neće je tako lako zbuniti. Međutim, treba biti oprezan, pogotovo što šumska trava, koja se budi na sličnim mjestima, izgleda vrlo slično zlatnoj koprivi. Doduše, i ovo je jestivo, ali okus mu je mutan i aromatičan. Ipak, možete razlikovati biljke prije branja po mirisu, jer šuma-Ziest miriše mnogo jače od zlatne koprive.

Zlatna kopriva kao ljekovita biljka

U ranijim vremenima obična žuta kopriva nije bila tražena samo kao povrće, već i kao ljekovita biljka, posebno za prehlade. Infuzija njihovih svježih cvjetova ili lišća trebala bi imati protuupalni i diuretski učinak, a za biljku se kaže da ima antibakterijske učinke. Također možete osušiti mlade listove i uživati ​​ih zajedno s drugim biljem kao domaću mješavinu biljnih čajeva.

Savjet

Ako idete sakupljati u prirodu, bolje je ne brati zlatnu koprivu izravno na (korištenim) rubovima staza i polja, jer one mogu biti jako onečišćene zagađivačima i pesticidima.