Sadržaj
- Zamrznite kvas - privremeno stavite pogon na led
- Kvasac je često neophodan
- Ušteda malo novca, ali je izuzetno praktično
- Zamrznite cijele kockice kvasca
- Kvasac zamrznite
- Savjet
- trajnost
- Odmrzavanje i uporaba
- Zaključak za brze čitatelje
Kvasac se lako može pohraniti u zamrzivač
Zamrznite kvas - privremeno stavite pogon na led
Kocka kvasca je već prilično mala, ali ostaci od njega mogu ostati nakon pečenja. Njihova snaga je sasvim dovoljna da gurne novo tijesto u zrak. Do tada, kvasac mora ostati nepomičan na hladnom zamrzivaču.
Kvasac je često neophodan
Pri pečenju, pridržavanje recepata važno je za njihov uspjeh. Kada je potreban kvasac, kvasci se moraju koristiti u većini slučajeva. Stoga je važno imati ovaj sastojak na zalihama kada je to potrebno. Ali ne peče se svako domaćinstvo svakodnevno. I tako se ne događa rijetko da je svježe vjerovani kvas odavno istekao. Zamrzivač je mogao produžiti svoju izdržljivost.
Ušteda malo novca, ali je izuzetno praktično
Kocka kvasca trajno je jeftina u cijeni. Stoga štednja novca ne igra značajnu ulogu u zamrzavanju. Radi se više o tome da su korisna svojstva kvasca uvijek dostupna. Zamrzivač nudi veću fleksibilnost od hladnjaka jer produžava rok trajanja kvasca više puta.
Sljedeći argumenti govore u prilog zamrzavanju kvasca:
Zamrznite cijele kockice kvasca
Možete posebno kupiti još nekoliko kockica kockica i staviti ih u zamrzivač za kasniju upotrebu. Isto tako možete zamrznuti cijele kockice kvasca koje ne možete koristiti prije roka trajanja.
Kocka kvasca može se staviti u originalnom pakiranju u zamrzivač. Ispisani datum isteka je dobra orijentacija za razdoblje skladištenja.
Kvasac zamrznite
Nije rijetko koji recept zahtijeva manje od sadržaja kocke. Umjesto da ostatak bacite i kupite novu kocku za svako pečenje, jednu kocku možete podijeliti na više tečajeva za pečenje. Jednom je dijelu omogućeno da svoj posao obavi odmah, dok je ostatak pakiran u aluminijsku foliju ili odložen u vrećicu za zamrzavanje kako bi se zaustavio mraz.
Savjet
Prije zamrzavanja izvažite komadiće kvasca i zabilježite broj grama na vrećici za zamrzavanje. Tako uvijek znate je li sadržaj dovoljan za odabrani recept.
trajnost
Svježi kvasac zadržava svoju pokretačku snagu u zamrzivaču pola godine.
Odmrzavanje i uporaba
Zamrznuti kvasac stavite u duboki tanjur i stavite ga u frižider preko noći. U njemu se kvasac nježno otapa, ali može se i malo likvidirati. Učinkovitost kvasca ne umanjuje.
Kvasni kvas može se koristiti i svježi.
Kod nekih pekarskih proizvoda kvasac se otapa u toplim tekućinama, na primjer u mlijeku. U takvim slučajevima kvasce možete koristiti izravno iz zamrzivača, a da ih prethodno niste odmrzli.