Sadržaj
- Hladna pohrana za kaki voće
- Sharon, persimmon i persimmon mogu se pohraniti na različite načine
- Kakis čuvajte na hladnom
- Savjeti i trikovi
Hladna pohrana za kaki voće
Nezreli ubrani plodovi kakija mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Na hladnom i tamnom mjestu, kacii neprestano sazrijevaju, gube tanine zbog kojih imaju okus gorak i dobivaju okus.
Kakis, koji spada među klimakterijsko voće, obično se bere nezrelo u zemljama podrijetla. U tom se stanju čvrsti plodovi mogu lako skladištiti i prevoziti na velike udaljenosti. Prije nego što krenu u prodaju, umjetno su zreli. Ovakav pristup omogućuje nam uživanje svježeg, vitamina bogatog voća kakija tijekom zimskih mjeseci.
Sharon, persimmon i persimmon mogu se pohraniti na različite načine
U voćarnicama se kao sinonimi koriste sljedeći nazivi - bez obzira na podrijetlo i botaniku:
Međutim, to su različite pasmine, koje se razlikuju u pogledu skladištenja. Iako su krupni, meki plodovi kakija vrlo ograničeni rok trajanja i namijenjeni ranoj konzumaciji, manji plodovi Sharon i persime mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.
Kakis čuvajte na hladnom
Ovisno o stupnju zrelosti kupljenih plodova, možete ih čuvati u hladnjaku nekoliko dana do nekoliko tjedana. Skladištenje na sobnoj temperaturi nije preporučljivo jer se plodovi mogu osušiti. U Aziji se kakis doista koristi u osušenom stanju, međutim, egzotično voće je ukusno zbog svoje hrskave ljuske i sočne pulpe u svježem stanju.
Voće namijenjeno ranoj konzumaciji može se čuvati neko vrijeme zajedno s jabukama, za koje se zna da ubrzava zrenje velikim udjelom etilena. Ako je voće kakija još uvijek gorko i krzno, kratko zamrzavanje u zamrzivaču pomaže u smanjenju sadržaja tanina. Međutim, učinak hladnoće također mijenja konzistenciju ploda na štetu. Oni postaju vrlo mekani i okus malo vodenast.
Savjeti i trikovi
Najbolje je ostaviti kakis iz vlastite žetve na drvetu što je duže moguće. Kad se vanjska temperatura ohladi, oni će i dalje sazrijevati kada drvo već odavno spusti svoje lišće.