Sadržaj
- Ubacite češnjak i promičite zdravlje nožnih prstiju
- Umetni: Imaš tu slobodu
- Osnovni recept s maslinovim uljem
- Savjet
- Češnjak paste s uljem
- Savjet
- Osnovni recept s ocatom i uljem
Češnjak se može oplemeniti začinima
Ubacite češnjak i promičite zdravlje nožnih prstiju
Češnjak je Majka priroda predstavila intenzivnim aromama. Gomolj bi trebao biti koristan i za naše zdravlje. Ako vam ne smeta prateći miris, redovito možete uhvatiti nekoliko nožnih prstiju. Stavite u staklenku da su ukusni i odmah dostupni.
Umetni: Imaš tu slobodu
Sve što mu treba za dobar ukus, češnjak donosi već sa sobom. Veliki dio gomolja ne mora biti uključen u čašu. Dobro maslinovo ulje je najbolji pratilac koji ga dugo vremena održava zdravim i ukusnim. Čak se i kombinacija octa i ulja pokazala najboljim konzervansom.
Ipak, vlastita mašta ne treba ometati ove jednostavne osnovne varijante. Iako češnjak ne mora nužno dodatne okuse, ali može se vrlo dobro uskladiti s nekima.
Usput, kiseli češanj češnjaka gubi dio svoje oštrine i snažnog ukusa. Uz tek stečenu nježnost, ostali pratitelji će također ući u svoje.
Osnovni recept s maslinovim uljem
Količine ovog recepta su zapravo suvišne. Jedino je nagovještaj da količina češnjaka prati otprilike dvostruko veću količinu ulja. S koliko češnjaka pokrenete pokušaj umetanja, ovisi o vama. Želite li napuniti određenu čašu ili preraditi dostupnu količinu češnjaka? Postupak je sljedeći:
- Nabavite odgovarajuću čašu koja je nepropusna za zatvaranje. Staklo temeljito očistite vrućom vodom i ostavite da se potpuno osuši. Podijelite stvarno svježe i savršene gomolje na pojedinačne nožne prste i oslobodite ih školjki. Ostavite nožne prste u potpunosti ili ih narežite na manje komade ili kriške. U čistu čašu stavite češnjak. Ovo ne mora nužno biti puno. U čašu stavite dobro maslinovo ulje. Češnjak bi trebao biti u potpunosti prekriven njime. Stavite dobro zatvorenu čašu u hladnjak. Čuvajte ga tamo dok ne potroši posljednji nokat češnjaka. Uvijek uklonite željenu količinu češnjaka čistom žlicom kako ne bi klice upale u čašu.
Savjet
Uljni sačuvani češnjak trajat će još duže ako čašu držite u zamrzivaču. Smjesa ulje i češnjak ne smrzava se, pa se željena količina može u svakom trenutku ukloniti žlicom.
Češnjak paste s uljem
Klinčići češnjaka u ulju moraju biti sitno sjeckani prilikom kuhanja neke hrane. To svaki put čini nešto što još više ide na ruku. Uljni nožni prsti klizavi su i jedva se mogu čvrsto držati. Zbog toga je dobra ideja za takve slučajeve primijeniti češnjak kao pastu.
- Staklenku napunite češnjakom i uljem kako je opisano u osnovnom receptu. Tako da imate točno one količine koje su vam potrebne za čašu. Sad sadržaj izlijte u zdjelu i pire miješajte. Bilo fino ili grubo, ako kasnije želite okusiti komadiće dok jedete. U čašu napunite gotovu pastu i zapečatite je hermetički. Stavite čašu u frižider ili u zamrzivač. Postupno uklonite potrebne porcije za juhe, umake ili supe.
Savjet
Opet, pastu od češnjaka uvijek uklonite čistom žlicom, tako da tamo ne mogu ući nikakvi štetni klice.
Osnovni recept s ocatom i uljem
Za varijantu octa potrebni su vam sljedeći sastojci: