Sadržaj
- Zamrznuti maslačak ili prilično suho?
- Listovi i cvjetovi radije se suše
- Smrznuti i odmrznuti listovi su kašast
- Korijenje je pogodno za smrzavanje
- Savjet
Lišće i cvjetove maslačka treba bolje sušiti radi očuvanja
Zamrznuti maslačak ili prilično suho?
Nažalost, divlje biljke poput maslačka imaju samo jednu sezonu u kojoj mogu rasti i sakupljati se. Ako se maslačku ne želite odreći ni zimi ili ako želite spasiti sebe od problema sakupljanja ljeti, možete ga osušiti ili zamrznuti ako je potrebno.
Listovi i cvjetovi radije se suše
Sakupljeno lišće i cvijeće po mogućnosti bi se osušili kad su količine prevelike. Listovi su povezani u snopovima i obješeni naopako, na sjenovitom i prozračnom mjestu. Ako to nije moguće, lišće se može sušiti i u dehidratoru na temperaturama između 30 i 40 ° C.
Cvjetovi su slični. Budući da se loše vise (stabljike s mliječnim sokom treba ukloniti), bolje ih je raširiti i osušiti na zraku ili u dehidratoru. Ovo bi trebalo brzo ići, tako da se cvjetovi više ne bi mogli zatvoriti.
Smrznuti i odmrznuti listovi su kašast
Ali zašto nije preporučljivo zamrzavati lišće iz maslačka? Postoji nekoliko razloga. Struktura listova je previše meka. Kad bi se lišće opet otopilo, bilo bi ležerno i vrlo vlažno. Ovo ne izgleda apetitivno. Čak i kućni ljubimci poput zečeva i zamoraca, koji inače vole jesti maslačak, obično nemaju interesa za odmrznut maslačak.
Ako zaista želite zamrznuti lišće maslačka, trebali biste to učiniti ovako:
Korijenje je pogodno za smrzavanje
S druge strane, korijenje maslačka pogodno je za smrzavanje. Čuvaju njihovu čvrstu konzistenciju što je više moguće. Prije zamrzavanja treba ih oprati i izrezati na komade debljine oko 1 cm. Alternativno, možete ih utrljati rastopinom i zamrznuti u vrećici za zamrzavanje.
Savjet
Da biste postigli najbolju kvalitetu, orijentirajte se na idealno vrijeme berbe za lišće i cvijeće!