Sadržaj
- Bademi sadrže nisku razinu histamina: mogu se konzumirati s netolerancijom na histamin
- Histamin prirodni glasnik
- Sadržaj histamina u hrani povećava se za:
- Konzumiranje badema uz zadovoljstvo
- Savjeti i trikovi
Bademi sadrže nisku razinu histamina: mogu se konzumirati s netolerancijom na histamin
Vremeni i opet bademi nalaze se na ustima svih kada je riječ o netoleranciji na histamin. Međutim, često nije poznato da ih se bez imalo brige može jesti bez obzira na histamin. Ostala hrana je, s druge strane, podmukla.
Histamin prirodni glasnik
Svakom ljudskom tijelu je potreban histamin. On je prirodni glasnik, koji ima svestrane zadatke. Histamin ima važnu ulogu kod alergija. Svakodnevni unos hrane dodati će dodatni histamin. Obično postoje tjelesni procesi koji razgrađuju višak histamina.
Ako ove ne djeluju pravilno, postoji netolerancija na histamin. Tijelo reagira nakon konzumacije određene hrane sa simptomima koji su slični alergiji.
Često se javljaju zajedno s drugim intolerancijama na hranu. 80% oboljelih su žene. Tijekom trudnoće simptomi mogu privremeno nestati. Međutim, obično se ponovno pojavljuju nakon rođenja.
Sadržaj histamina u hrani povećava se za:
Iz tog razloga, histamin se često nalazi u konzerviranim namirnicama, dugogodišnjim sirevima, gotovim proizvodima ili hrani koja sadrži gluten. Posebno su pogođeni proizvodi s aditivima ili konzervansima. U ovu skupinu spadaju i mahunarke, orašasti plodovi i razne vrste voća.
Konzumiranje badema uz zadovoljstvo
Stručnjaci, međutim, primjećuju da je čak i s dijagnosticiranom intolerancijom na histamin, konzumacija badema moguća. Razvrstani su za razliku od različitih sorti oraha s malim udjelom histamina. No, dnevni bi iznos trebao biti izuzetno nizak.
Zdravim ljudima savjetuje se konzumiranje oko 20 g badema dnevno. Tako da imaju puno hranjivih sastojaka. U slučaju intolerancije na histamin, ova dnevna obroka trebala bi biti odgovarajuće niža.
Savjeti i trikovi
Ako se sumnja na netoleranciju histamina, konzumiranje badema treba ograničiti. Nadalje, preporučuje se ograničenje količine. Kvaliteta proizvoda igra posebnu ulogu.