Sadržaj
- Jezgra manga - na taj način odvajate celulozu i kamen
- Jezgre zrelog manga - praktične upute
- Što učiniti s nezrelim mangom
- Savjet
- Jednostavna alternativa: jednostavno narežite mango ...
Ako je jezgru teško riješiti, možete je jednostavno presjeći oko nje
Jezgra manga - na taj način odvajate celulozu i kamen
Mangosi su prava poslastica u svakoj sezoni. Odličan su ukus. Osim toga, uvjeravaju u zdravstvenom smislu. Jedini "problem": priprema - točnije, ljuštenje i odstranjevanje plodova. U našem vodiču ćete naučiti najbolje tehnike korak po korak.
Jezgre zrelog manga - praktične upute
Mangoi u sebi sadrže veliku ovalnu jezgru koja se relativno lako može otopiti kad zreli plodovi.
- Ogulite mango po dužini. Jednostavno koristite oguliti krumpir, oguliti ili oštrim nožem. Pazite da dobijete što manje pulpe. Zgrabite oštar nož da biste odsjekli pulpu do srži. Na ovaj način prepolovite mango. Rukama razdvojite polovice voća. U jednom od njih sjedi jezgra. Sad obično možete bez velikog napora izvući jezgru i naknadno obraditi mango po želji.
Napomena: Ako mango nije dovoljno zreo, tako relativno težak, ova metoda ne djeluje ili samo loše. U ovom slučaju, preporučuje se isprobati drugu varijantu, koju ćemo vam predstaviti s još jednim detaljnim vodičem.
Što učiniti s nezrelim mangom
- Ogulite mango (vidi korak 1 gore). Voće narežite po dužini sve do jezgre. Ne razdvajajte polovice, već prerežite mango preko puta. To stvara pojedinačne kocke koje možete relativno lagano otpustiti iz jezgre.
Savjet
Ako se kaša može odvojiti od koštice bez većeg otpora, također imate mogućnost rezanja kriški od manga uzduž i služiti ih direktno.
Napomena: Zreli mango obično imaju puno aromatičniji oblik od nezrelih. Za nezrele plodove pričekajte još nekoliko dana da ih pojedete. Da biste ubrzali proces zrenja, stavite jabuku pored manga. To emitira etilen (plin), za koji se zna da prisiljava zrelost ostalih plodova. Suprotno tome, trebali biste izbjegavati skladištenje vrlo zrelog manga (ili drugog zrelog voća) s jabukama.
Jednostavna alternativa: jednostavno narežite mango ...
Postoji treći - pomalo nekonvencionalan - način odvajanja pulpe manga od koštice. Prvi korak je opet oguliti voće. Zatim radite manje ili više na "freestyle principu": Uzmite nož i s njim postupno narežite trakice ili komade manga. U ovoj se metodi sve više približavate jezgri, dok napokon ostane samo ovo (i nekoliko preostalih ostataka pulpe).
Važno: Ova se varijanta posebno preporučuje ako želite ići brzo i ne brinete toliko koliko ćete voće predstaviti na kraju.