Sadržaj
- Berite svježi hren iz vlastitog vrta
- Postavite temelj za dobru žetvu
- Prava briga hrena za bogatu žetvu
- Berite hren
- Pravilno skladištite hren
- Savjeti i trikovi
Berite svježi hren iz vlastitog vrta
Hren se u južnoj Njemačkoj i Austriji također naziva "Kren" i uvijek se uzgajao u vikendicama kao začinska biljka. Glavni korijen poslužuje se u mljevenom obliku kao začin ili svježe i sušeno preradeno u umake i mješavine začina.
Postavite temelj za dobru žetvu
Već sadnja spomenutog Fechsera bočnih korijena hrena daje osnovu za zadovoljavajuću žetvu. Ograničara iz prethodne sezone mora se saditi u skladu s određenim kriterijima:
Samo s idealnim kutom sadnje Fechser može uzgajati ravan i jak korov.
Prava briga hrena za bogatu žetvu
Za uzgoj hrena od ožujka i travnja, tlo u odgovarajućem sloju treba oploditi svježim stajskim gnojem otprilike šest do osam tjedana ranije. Ako se gornja trećina korijena u lipnju nakratko razotkriva i oslobodi se bočnog ukorijenjenja, opskrba energijom iz dugačkih listova bolje je koncentrirana na formiranje glavnog korijena. Osim toga, ljeti se može dodati lagano gnojivo koje će hrenu osigurati dovoljno hranjivih sastojaka.
Berite hren
Jednom kada lišće hrena posijede u jesen, rast zanosnih i začinjenih korijena je dovršen. Zatim se mogu pažljivo iskopati lopaticom. Međutim, korijenje također može ostati u tlu na dubini bez smrzavanja i postepeno se brati i trošiti tijekom zime. Za skladištenje u podrumu, korijenje se uklanja nožem od još uvijek lijepljenog lišća i zamotano neprano u vlažni pijesak.
Pravilno skladištite hren
Hren je jednostavan i nekompliciran način čuvanja korijena u krevetu na dubini bez smrzavanja. Korijeni se drže u vlažnom pijesku nekoliko mjeseci, ali gube dio oštrine. Hren se također može nježno sušiti u mljevenom obliku i pohraniti u vijčane staklenke za upotrebu kao začin.
Savjeti i trikovi
Ako sljedeće godine želite ponovo ubrati hren, obratite pozornost na bočne korijene hrena zvane Fechser. Odvojite ih od glavnog korijena nožem, tako da u proljeće još uvijek možete vidjeti stranu okrenutu prema gore za sadnju. Spremnik stavite neopravan i idealno u kutije za pijesak u hladnoj podrumskoj prostoriji. Ako ne želite povećati hren u svom vrtu, morate iskopati sve dijelove korijena. U suprotnom, hren može ponovo istjerati i najmanje komade korijena.