Sadržaj
Suhi hren nakon berbe
U pravilu se hren ne drži u sušenom obliku tijekom sezone žetve, već se smrvi kao cijeli korijen u vlažnom pijesku i skladišti na hladnim temperaturama. Međutim, može se izrezati na male komade i osušiti i čuvati u nepropusnim staklenkama.
Raniji članak pomnožite hren u vlastitom vrtuDoziranje sušenog hrena
Korijen hrena ima najintenzivniji stupanj ozbiljnosti odmah nakon berbe. Sušenjem se to smanjuje, pa je zbog toga, kad se koristi kao začin, potrebno veće doziranje.
Savjeti i trikovi
Za sušenje se hren može usitniti sitnim rernom kao u svježem korištenju. Osigurajte dobru ventilaciju i opetovano okretanje naribanog hrena kako biste spriječili rast plijesni.