Sadržaj
- Zamrznite šljive mirabelle - na taj način čuvate žute šljive
- Zamrznite šljive Mirabelle - detaljne upute
- Savjet
- Odmrzavanje mirabellesa - tako to djeluje
Mirabelle šljive najbolje je oprati i drobiti zamrznute
Zamrznite šljive mirabelle - na taj način čuvate žute šljive
Činjenica da su poznate i kao žute šljive dijelom je zbog boje, a dijelom i zbog toga što pripadaju obitelji šljiva. Plodovi su ukusni, a sadrže i mnogo vitamina - dobri razlozi da ih uvijek imate kod kuće na zalihama. Praktično se šljive mirabelle mogu zamrznuti. Ovaj će vam vodič reći što trebate potražiti i kako to učiniti.
Zamrznite šljive Mirabelle - detaljne upute
Prije svega: Priprema je šljive mirabelle za zamrzavanje vrlo dugotrajno. Osobito za velike količine iznad deset kilograma trebali biste planirati (barem) cijeli dan. Također vam treba dovoljno prostora u zamrzivaču i dovoljno posuda za spremanje voća.
Evo vodiča za zamrzavanje šljiva mirabelle:
- Temeljito operite šljive mirabelle i pazite na mrlje poput slomljene kože ili lijenih mrlja. Voće s "problematičnim područjima" ne bi trebalo smrzavati. Pažljivo osušite žute šljive koje su pogodne za zamrzivač - po mogućnosti na i s kuhinjskim ručnicima. Samo gnječite plodove dok se potpuno ne osuše. Sada dolazi najteži ili najzahtjevniji zadatak: morate kamenovati mirabelle. Preporučujemo da koristite visokokvalitetni stones za šljive kako biste uložili ovaj napor. Pripremite lim od metala ili, alternativno, drugu običnu podlogu koja će se uklopiti u vaš zamrzivač. Važna je čistoća. Ako je potrebno, očistite i osušite prethodno posuđe. Sada na podlogu raširite oprane i ukrašene mirabelle. Svako voće treba biti što je moguće slobodnije (tako da ne dirate nikoga od susjeda). Gurnite prostirku s mirisama u svoj zamrzivač. Pričekajte oko sat vremena. Za to vrijeme plodovi se smrzavaju. Izvadite prostirku s mirbelima iz zamrzivača. Zatim smrznuto voće stavite u malim obrocima u posude prikladne za vaš zamrzivač - kao što su vrećice za zamrzavanje ili kutije. Ako se odlučite za varijantu sa vrećama za zamrzavanje, morate ih izvući iz zraka prije zatvaranja - to je posebno jednostavno s vakuumski brtvilo. Inače možete koristiti i usta kao alat. Spremnike čvrsto zatvorite (hermetički). Označite vrećice ili kutije s datumom. To vam pomaže da pratite trajnost. Sada posude s mirisama stavite u zamrzivač.
Savjet
Odmrzavanje mirabellesa - tako to djeluje
Izvadite posudu iz zamrzivača noć prije i stavite je u hladnjak preko noći. Ako se na plodove ne primjenjuje toplina, oni se odmrzavaju, a da pritom ne dobiju kašastu neugodnu (i nejestivu) konzistenciju.