Sadržaj
- Izvanredan plod - medaljona
- Kako izgleda ovo voće?
- Kad ste spremni?
- Za što se mogu koristiti?
- Savjeti i trikovi
Izvanredan plod - medaljona
Vjerojatno ih rijetki poznaju i znaju nešto učiniti s njima. Prolazili bi ravno pored zrelih primjeraka u vrijeme žetve u kasnu jesen. Sve što biste trebali znati o plodovima medenjaka
Kako izgleda ovo voće?
Medlari su danas bili mnogo poznatiji nego danas. Izuzetno su različiti od većine voća poznatih u ovoj zemlji. Nazivaju ih i kamenim jabukama, jer su izrazito tvrde i nejestive prije učinka mraza.
Podsjećajući na dunje ili kruške, obično su mnogo manje. Dok izvorni muškat raste između 2 i 4 cm, kultivari narastu do 7 cm. Je sferično spljoštena, smeđa je u zrelom stanju i ima presvučenu školjku. Upečatljiva značajka su grmovi cvjetova koji su još uvijek sačuvani na plodovima.
Kad ste spremni?
Medlarije se mogu ubrati nakon prvih mrazeva na jesen. Idealno vrijeme žetve je između početka studenog i početka prosinca. Ako rastu na područjima bez mraza, mogu npr. Sazrijevati na slami u kutijama slame nakon berbe.
Mraz ili zrenje uzrokovat će da plodovi omekšaju i isprazne tanine koje sadrže. Prije toga nisu baš ukusni i zbog velike adstrigentne količine tanina, što se u ustima primjećuje neugodnim ugođajem.
Na zrelosti su medenjaci:
Za što se mogu koristiti?
Zreli plodovi mogu se koristiti za razmnožavanje biljke. U tu svrhu jezgre sadržane u tijestu od tijesta oslobađaju se i čiste. Mogu se saditi u proljeće. Međutim, ova metoda razmnožavanja smatra se vrlo napornom ...
Medenjaci nisu otrovni i stoga su jestivi u sirovom i kuhanom stanju. Sirovo se može bereti izravno iz grmlja ili stabla i konzumirati. Prikladni su za preradu u pekmez, kašu, pire, kompot, sok i vino. Mogu se dobro kombinirati s jesenskim plodovima poput jabuka, bokova ruža i kriške.
Uz dobar ukus, medenjaci uvjeravaju i svojom zdravstvenom vrijednošću. Sadrže puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima i postaju vrijedno voće za hladno obilježeno jesensko vrijeme. Gutanjem, potiču probavu, imaju protuupalni učinak i usporavaju procese kalcifikacije (korisno, na primjer, kod arterioskleroze)
Savjeti i trikovi
Medlari se ne mogu dugo čuvati u mekom stanju. Čuvajte ih u hladnjaku i konzumirajte u roku od pet dana.