Sadržaj
- Osušeni morski listići - na taj način čuvate dragocjene gljive
- Kako sušiti moreče
- Moreli u pećnici da se osuši
- Osušite smreke u dehidratoru
- Osušite igle od sunca na zraku
- Pravilno pohranite osušene smreke
Moreli se mogu sušiti u pećnici ili na zraku
Osušeni morski listići - na taj način čuvate dragocjene gljive
Vizualno, morfli nisu za svakoga, ali po ukusu su - kao što postoji veliki dogovor među poznavateljima - u najboljem redu, što svijet gljiva može ponuditi. Zahvaljujući posebnoj aromi, gurmani često uzgajaju smreke na jednoj razini s tartufima - i istovremeno uživaju u činjenici da su moreli ekonomičniji. Otkrijte u našem članku kako pravilno sušiti smreku i na taj način trajati nekoliko mjeseci.
Kako sušiti moreče
U osnovi, postoje tri mogućnosti za sušenje morskih sireva:
Moreli u pećnici da se osuši
- Odvojite šešire sa stabljike ili ih odrežite nožem. Ako je potrebno, operite četkice, ovisno o tome koliko je pijeska pričvršćeno na njih. Izrezane komade operite brzo, a zatim odmah osušite. U tu svrhu, na primjer, dokazano je predenje salate (mekani ciklus). Sušenje se također može obaviti jednostavnim kuhinjskim ručnicima. Rasporedite komade morela ravnomjerno na lim papira za pečenje. Pazite da se smeđe ne dodiruju. Gljive premjestite na pećnicu od maksimalno 50 Celzijevih stupnjeva. Važno je da vrata pećnice ostanu malo otvorena - to učinite tako što ćete zakačiti drvenu žlicu na vratima. To omogućuje vlazi da odlazi. Ostavite da se smreke osuše. To često traje nekoliko sati. Okrećite gljive s vremena na vrijeme.
Savjet:
Osušite smreke u dehidratoru
Evo prva tri koraka identična sušenju u pećnici. Tada trebate samo položiti ribež na podove vašeg Dehidratora i slijediti upute proizvođača.
Osušite igle od sunca na zraku
- Izvedite prva tri koraka varijante pećnice. Komade navijte na niz i objesite ih u suhu, toplu, ali i prozračnu sobu.
Pravilno pohranite osušene smreke
Svoje osušene smreke čuvajte u posudi sa šrafovima i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.