Sadržaj
- Ogulite tikvice muškatnog oraščića
- Savjeti i trikovi za oguliti bundevu muškatni oraščić
- Korištenje muškatnog oraščića
Koža bundeve muškatnog oraščića vrlo je tvrda
Ogulite tikvice muškatnog oraščića
Bundeve se beru u jesen i mogu se skladištiti do sljedećeg proljeća. Jedna od mnogih sorti bundeve je bundeva muškatni oraščić. Ima okrugli, ravni oblik i može težiti do 40 kg. Tvrda joj je školjka zelena, smeđa ili narančasta, a meso žuto do narančasto. Teoretski, ljuska se može jesti, ali treba dugo kuhati dok ne omekša. Zbog toga se preporučuje oguliti muškatni oraščić prije obrade.
Savjeti i trikovi za oguliti bundevu muškatni oraščić
Da biste oslobodili veliku bundevu muškatnog oraščića iz školjke, potreban vam je veliki i nadasve oštar kuhinjski nož, žlica i malo snage.
- Prilikom pilinga koristite stabilnu površinu, na primjer, dasku. Podijelite bundevu najprije nožem na pola. Neka se vrši potreban oprez. Žlicom uklonite sve jezgre i vlakna unutar polovica bundeve. Sada ih možete bolje držati za vrijeme sljedećeg pilinga. Ako su vam polovice još uvijek prevelike, podijelite ih na praktične komade. Sada odrežite zdjelu nožem u malim kriškama. Ako se bundeva muškatni oraščić ogulji, može se dalje preraditi.
Ako vam ovaj postupak predstavlja previše problema, pecite izdubljene polovice bundeve nekoliko minuta u vrućoj pećnici na 180 ° C.
Kad margine bundeve postanu tamne, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Sada se koža relativno lako skida. Za to također koristite oštar nož.
Korištenje muškatnog oraščića
Upotreba bundeve u kuhinji vrlo je raznolika. Na primjer, mogu se zasladiti ili preraditi u kompot.
Klasična je naravno juha od bundeve, za koju postoje razni recepti. Uz juhe i kasike, bundeva se može dobro kombinirati s drugim povrćem, poput mrkve, krumpira i slatkog krumpira.
Ako je vrijeme kuhanja ograničeno, umjesto muškatnog oraščića koristite hokkaido. Ovu bundevu ne treba oguliti, jer njezina ljuska prekriva Mus, poput same bundeve.