Sadržaj
- Ljetno je vrijeme berbe za aromatični origano
- Pravo vrijeme za žetvu
- Origano je najviše aromatično sušen
- Berite bilje rano ujutro
- Vrijedni sastojci
- Savjeti i trikovi
Ljetno je vrijeme berbe za aromatični origano
Začinjeni origano daje mnogim jelima mediteranske kuhinje samo pravu zvižduk. Da bi biljka u potpunosti razvila svoj puni okus u jelima poput umaka od rajčice ili musake, važno je da pravilno berite i konzervirate origano.
Pravo vrijeme za žetvu
Origano se tijekom cijelog ljeta može svježe ubrati s trajnica, uz salate, juhe, umake, mesna jela, tjestenine i jela od jaja. Origano ne treba puno njege: Dajte mu sunčano i ne previše vlažno mjesto u biljnom vrtu, tako da sjajno raste.
Origano je najviše aromatično sušen
Za razliku od mnogih drugih biljaka, origano razvija najintenzivniju aromu neposredno prije i tijekom cvatnje. Vrijeme žetve je, dakle, od kraja lipnja do početka kolovoza. Trenutno je vrijedno sjeći i sačuvati velike količine origana.
Berite bilje rano ujutro
Kako je origano sunčalo, po njemu biste ga trebali brati u jutarnjim satima sunčanog dana. Okus je posebno intenzivan, ako je origano dan prije mogao upiti puno sunca. Izbjegavajte žetvu po hladnom i kišovitom vremenu jer biljka u ovom trenutku ima značajno manje aromatičan okus.
Ako origano pravilno berete, okus ljeta možete sačuvati za hladnu sezonu. Izrežite grančice origana, po mogućnosti iznad grana. Kao rezultat toga, origano se stimulira da istjera bujnu i jaku. Uklonite smeđe i oštećene listove i grubu prljavštinu tijekom žetve.
Trebate za žetvu:
drži se spreman. Ako želite origano sušiti, za skladištenje su vam također potrebni hermetički zatamnjeni spremnici.
Vrijedni sastojci
Uz esencijalna ulja, koja origanu daju jedinstveni okus, biljka sadrži tanine, gorke tvari i mnoge fitokemikalije. Ako origano pravilno uzmete i sačuvate, u zimskim mjesecima možete iskoristiti ljekovitu moć biljke.
Antibakterijski i protuupalni učinak origana dokazan je u brojnim znanstvenim istraživanjima. Origano je izvrstan ubojica bakterija i ima dezinfekcijsko djelovanje na probavni trakt. Osim toga, apektivan je i potiče probavu.
Ulijte pola do jedne čajne žličice biljke u vruću vodu kao sjajan lijek za grlobolju i gripu. Origano je pogodan i za udisanje sinusnih infekcija.
Savjeti i trikovi
Cvjetovi origana služe brojnim insektima kao izvor hrane. Posebno pčele magično privlače njihov miris. Preporučuje se nositi rukavice za zaštitu od krađe prilikom branja origana.