Sadržaj
- Neka papaja dobro dozrijeva
- Prepoznajte stupanj zrelosti papaje
- Papaja lako sazrijeva
- Koristite zrelu papaju kako biste sazreli drugo voće
- Savjeti i trikovi
Neka papaja dobro dozrijeva
Papaje se donose iz područja tropskog i suptropskog uzgoja, obično avionom, do supermarketa u ovoj zemlji. Unatoč relativno kratkom vremenu prijevoza, neki se plodovi beru malo prerano prije stvarne zrelosti.
Prepoznajte stupanj zrelosti papaje
Pravi stupanj zrelosti papaje najbolje se prepoznaju po očima i osjećaju dodira u prstima. Prvo, obratite pažnju na boju ljuske. Ako je to još uvijek potpuno zeleno, tada papaja nije prikladna za zrenje i može se koristiti u većini slučajeva za pripremu začinjene salate od papaje prema azijskim receptima. S druge strane, ako plod ima žute mrlje ili pruge, može doseći svoju najveću slatkoću i intenzitet već nakon nekoliko dana zrenja. Potpuno žuto ili blago crvenkasto obojeno voće ustupa blagi pritisak prstiju na ljusku i dostiglo je maksimalan stupanj zrelosti.
Papaja lako sazrijeva
Sve dok kupljena papaja već sadrži komponente žućkaste boje na ljusci, ona i dalje može sazrijevati. Samo ih zamotajte u neke novine i stavite na toplo mjesto. Na prozorskoj dasci iznad radijatora ponekad može brzo proći sazrijevanje papaje. Redovito provjeravajte stupanj zrelosti i voće čuvajte u punoj zrelosti za daljnje čuvanje u hladnjaku, ako ih ne želite ili ne možete odmah konzumirati. Za još brže zrenje možete koristiti i druge vrste voća koje u zrelom stanju emitiraju plin etilen.
Koristite zrelu papaju kako biste sazreli drugo voće
Posebno svojstvo oslobađanja plina etilena dijeli papaja, posebno sa sljedećim plodovima:
Zbog toga voće pohranjeno u neposrednoj blizini sazrijeva brže, ali ga može i pokvariti. Stoga možete staviti potpuno zrelu papaju pored drugog voća i učiniti ih bržim sazrijevanjem. Kao rezultat, dovoljno zrelu papaju možete sazrijevati s prvim žutim mrljama boje ako je postavite pored već potpuno zrele i meke papaje.
Savjeti i trikovi
Tijekom zrenja Papaye ne smijete propustiti pravo vrijeme za konzumaciju. Nakon što postignete punokrvni okus, papaja će u hladnjaku trajati samo nekoliko dana. Kako ne biste imali nedostatke, ostatke nepakirane papaje treba na vrijeme očistiti i zamrznuti.
WK