Sadržaj
Pripada li papaja voću ili povrću?
Klasificiranje voća ili povrća je teško s tropskom papajom. Uostalom, voće koje je u svom zrelom stanju vrlo slatko, može se pripremiti i konzumirati u nezrelom stanju, baš poput povrća.
Različita vremena žetve i vrste upotrebe
Točan vremenski period berbe još ne odlučuje o upotrebi kao voća ili povrća jer papaje i dalje mogu sazrijevati nakon nezrelog branja biljke. Sljedeći proizvodi se proizvode u zemljama poput Tajlanda i Laosa, a prave se od nezrelih papaja sljedećih proizvoda:
U Laosu je Som Tam jelo od nezrele papaje, ljepljive riže i rakova u umaku od ribe čak i službeno nacionalno jelo. Slatko voće, s druge strane, konzumira se u mnogim zemljama poput voća. Njihov slatki okus može se pojačati dodatkom šećera, limunovog soka i đumbira.
Savjeti i trikovi
Kada kupujete voće koje nije potpuno zrelo, odaberite komade sa žutim mrljama ili prugama. Samo su one dovoljno napredne u procesu sazrijevanja da bi tijekom zrenja razvile svoj maksimalan ukus.