Sadržaj
- Konzervirajte paprenu metvicu - kako djeluje!
- Ovim metodama pepermint postaje izdržljiv
- Suha peperminta
- Zamrznite papriku
- U ulje stavite papriku
- Pripremite pesto
- Skuhajte metvicu od žele
- Savjeti i trikovi
Konzervirajte paprenu metvicu - kako djeluje!
Ako je paprena metvica bila vrlo krupna, vrijedi sačuvati lišće i stabljike. Za to se cijele stabljike ili samo lišće osuše ili smrznu. No, paprena metvica se može dobro obraditi i uljem ili pestom.
Ovim metodama pepermint postaje izdržljiv
Suha peperminta
Paprika se najbolje može čuvati kada se osuši. Postupak konzerviranja odvija se lagano, tako da arome ostaju uglavnom netaknute. Međutim, sušena paprika više ne izgleda vrlo dekorativno.
Osušena biljka može se uzgajati kao čaj ili posipati hranom.
Zamrznite papriku
Pri zamrzavanju gube se mnogi sastojci, a paprena metvica nema aromatičan okus kao na primjer u osušenom stanju.
Smrznuta paprika se dodaje u hranu bez prokišnjavanja ili posipanu po salati.
U ulje stavite papriku
Domaće ulje paprene metvice ima ukus voćnog i svježeg. Međutim, sadrži premalo aktivnih sastojaka da bi se koristilo kao ljekovito ulje.
Miševi se, međutim, prilično lako odvraćaju uljem metvice. Ukapajte nekoliko kapi u rupice ili mišje rupe i na taj način istjerajte štetočine.
Pripremite pesto
Za pesto treba koristiti metvicu papra zajedno s drugim biljem. Udio paprene metvice ovdje ne bi trebao prevladavati, jer snažna aroma začina guši druge arome. Pesto je voćnog okusa i dobiva laganu, ugodnu oštrinu. Dugo ostaje u hladnjaku.
Skuhajte metvicu od žele
Menta žele nije samo osvježavajući slatki namaz. Žlica paprike može se dobro poslužiti i uz prženu hranu.
Za pripremu prokuhajte vodu, isključite vatru i u nju stavite gomilu metvice dulje vrijeme.Zatim se juha procijedi kroz sito, pomiješa s jabukovim sokom, a zatim preradi sa šećerom u žele.
Prozračna, menta žele zadržava nekoliko mjeseci.
Savjeti i trikovi
Paprena metvica je najbolje svježa. Kao biljka možete ga koristiti vrlo dobro kao zamjenu za peršin. To daje jelima i pićima više voćnog i svježeg okusa. Osim toga, svježe lišće paprene metvice na desertima ili u koktelima vrlo dekorativno.
Ce