Sadržaj
- Zamrzavanje dunje - ovo će produžiti rok trajanja voća
- Zamrzavanje dunje - detaljne upute
- Savjet
- Odmrzavanje dunje - tako to djeluje
Duševine su blanširane radi smrzavanja
Zamrzavanje dunje - ovo će produžiti rok trajanja voća
Ako vam je žetva dunje posebno bogata, žute plodove ne trebate konzumirati u kratkom vremenu. Samo ga zamrznite. Kako postupiti i što uzeti u obzir, naučit ćete u našem vodiču s praktičnim uputama.
Zamrzavanje dunje - detaljne upute
Da biste dunje stavili u zamrzivač, morate ih pripremiti. Naš vodič vodi vas korak po korak do vašeg odredišta. Iako je trud relativno velik; ali tada su i plodovi jako dugotrajni - oko čitavu godinu.
- Ogulite dunje. Da biste to učinili, upotrijebite čvrsti oguljivač ili čvrsti nož za pariranje. Alternativno, dolazi u pitanje gruba krpa kojom ćete trljati školjku. Ova je varijanta ipak prilično zamorna. U drugom i ujedno najtežem koraku unosite plodove. Kvinje su vrlo tvrde i brane se u skladu s fizičkim silama kako bi oslobodile svoju jezgru. Da bi posao bio što lakši, plodove najprije očetkajte oštrim nožem, a zatim pomoću istog alata nježno izrezajte jezgru iz stabljike. Postupak je sličan onome koji koristite prilikom rezanja jabuke. Sada odrežite cvjetni pupoljak sa svih dunja. Zatim trebate blanširati dunje. Donesite vodu u lonac za vrenje. Zatim dodajte voće i okrenite vatru tako da voda još uvijek lagano pusti. Ostavite da se dunje kuhaju oko tri minute. Izvadite plodove iz vruće vode i pržite u kolaču s hladnom vodom.Pažljivo osušite oguljenu, pečenu i blanširanu dunje. Za jednostavan kuhinjski ručnik je dovoljan. Ali pazite da su plodovi doista potpuno suhi. U vlažnom ili vlažnom stanju nemaju što tražiti u zamrzivaču - samo bi bili loši i zbog toga nejestivi. Pripremljene dunje stavite u vrećice za zamrzavanje ili u kutije (kutije) koje su prikladne za vaš zamrzivač. Dvije su stvari koje treba razmotriti: Prvo, ne biste trebali napuniti spremnike već ih podijeliti; svako voće treba malo prostora da se doslovno razviti. S druge strane, važno je da višak zraka izvučete iz vrećica za zamrzavanje - usnama ili (jednostavnije) vakuumski brtvilo. Označite vrećice ili limenke za zamrzavanje s datumom. Tako da uvijek imate kontrolu u pogledu trajnosti. Jer, čak i u zamrzivaču, plodovi nažalost ne traju vječno. Sada spremnike stavite u zamrzivač.
Savjet
Porcija plodova ima tu prednost što iz zamrzivača uvijek morate dobiti samo jednu ili dvije posude, a ostale ostaviti netaknute. Tako da ste vrlo fleksibilni u pogledu konzumacije dunje.
Odmrzavanje dunje - tako to djeluje
Izvadite dunje iz zamrzivača i stavite ih u dovoljno veliku (i visoku) posudu na sobnoj temperaturi.