Sadržaj
- Bruxelleske klice - sada je vrijeme berbe
- Dugo razdoblje žetve
- Fina okusa po mrazu
- Savjeti za žetvu
- Pazite na trulež
- Zamrzavanje na zalihama
- Savjeti i trikovi
Bruxelleske klice - sada je vrijeme berbe
U kasnu jesen i zimu nitko ne može bez svježeg povrća iz vlastitog vrta. Sada počinje vrijeme za bruxelleske klice. Sorte poput "Crispus" i "Hilds Ideal" beru se između rujna i siječnja, "sadržaj F1" čak i do veljače. Lagani mrazovi prije prve berbe čak su poželjni.
Dugo razdoblje žetve
Ovisno o sorti i vremenu sjetve, berba briselskih klica počinje u rujnu. Započinje sortama Crispus i Nelson. Posebno izdržljive sorte poput "Sadržaj F1" i "Igor F1" mogu se beriti do veljače.
Bruxelleske klice dozrijevaju od dna do vrha. Trebali biste je odabrati nekoliko puta, ali uvijek započnite s najnižim cvjetovima. To ostavlja ružama vrijeme da sazriju.
Ako ruže pažljivo unesete među prste, one bi trebale ostati čvrste i ne smiju se pritiskati. Sakupljena stabljika kupusa se kopa kako bi se spriječila moguća zaraza štetočinama.
Fina okusa po mrazu
Mnogo povrća mora se ubrati prije prvog mraza. Nisu toliko vitaminski bogati briselski klice. Prvi lagani mraz povećava udio šećera u cvjetovima. To daje popularnom zimskom povrću posebno aromatičan okus.
Savjeti za žetvu
Pazite na trulež
Trajna vlažnost i česta promjena razdoblja smrzavanja i smrzavanja mogu dovesti do trule ruže. S odgovarajućim vremenom ubirate briseljske klice u potpunosti. Ono što ne možete odmah konzumirati, može se odlično zamrznuti.
Zamrzavanje na zalihama
U odjeljku za povrće hladnjaka, Bruxelles klice traju samo nekoliko dana. Ostalo je smrznuto. Za to se ruže čiste i blanširaju. Smrznute klice bršljana lako se dijele.
Savjeti i trikovi
Neuspjeh usjeva zbog ugljične kile ne mora biti. Sa sortom "Cronus" uspio je uzgoj koji je otporan na užasan Kohlhernie.