Sadržaj
- Sjemenke maka od opija su zdrava hrana
- Premažite sjemenkama opijumskog maka
- Sjemenke maka sadrže samo nekoliko opijata
- Bogat je vitaminima i elementima u tragovima
- Kupite opijumni mak što je moguće nezaslađen
- Kupujte i uzgajajte opijum mak
- Savjet
Sjemenke maka od opijuma su ukusne i zdrave
Sjemenke maka od opija su zdrava hrana
Izvorno opijumski mak (Papaver somniferum) potječe iz Sredozemlja, ali raste i uspijeva gotovo svugdje - čak i na našim zemljopisnim širinama. Iako se - vrlo zdrave - sjemenke opijumskog maka vrlo često koriste za pečenje, uzgoj biljke u Njemačkoj je zabranjen. Iz mahunarki se izdvajaju ne samo sjeme, već i mliječni sok koji sadrži opijate - iz kojeg se mogu proizvesti opijum i heroin.
Premažite sjemenkama opijumskog maka
Sjemenke opijumskog maka - dostupne u supermarketu u cijelom ili mljevenom obliku u obliku pečenih ili plavih sjemenki maka - sadrže čak i malu količinu opijata, ali nisu pogodne za proizvodnju lijekova. Umjesto toga, orašasti i vrlo masni sastojci mogu se koristiti za pečenje i kuhanje: peciva od maka, kruh s makovim sjemenkama, sjeme maka sa sjemenkama maka i sjeme maka s makom - tradicionalna i moderna kuhinja nudi niz provjerenih recepata.
Sjemenke maka sadrže samo nekoliko opijata
Također nema opasnosti od povišenja ili ovisnosti - uostalom, razina opijata u sjemenima je jednostavno preniska. Međutim, test na lijekove i dalje može biti pozitivan nakon konzumiranja peciva s makovim sjemenkama, a uvoz hrane koja sadrži mak strogo je zabranjen u mnogim zemljama.
Bogat je vitaminima i elementima u tragovima
Sjemenke maka spadaju u najbogatiju hranu na kalcij na svijetu, a granule sadrže mnogo vitamina B grupe, kao i mnogo važnih minerala u tragovima i minerala. Sjemenke osiguravaju magnezij (347 miligrama na 100 grama sjemena), fosfor (870 miligrama na 100 grama sjemena), željezo, cink, kalij i natrij. Osim toga, sjemenke su bogate mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, zbog čega se često prešavaju i na jestivo ulje.
Kupite opijumni mak što je moguće nezaslađen
Ako želite koristiti opijumsko sjeme maka za pečenje, najbolje je kupiti ga u cijelosti. Granule sadrže veliku količinu linolne kiseline, koju je teško održavati u mljevenim sjemenkama, a zatim brzo postaje proždrljiva. Ako je potrebno, sjeme možete sitno samljeti u mlinu za kavu ili zrno.
Kupujte i uzgajajte opijum mak
Sjeme opijumskog maka može se kupiti pod nazivom plavi ili peci mak u supermarketu, ali i u trgovinama organske hrane, ljekarnama, trgovinama zdrave hrane ili na Internetu sasvim legalno. Teoretski, ta sjemena su - osim ako nisu mljevena - čak i za sjetvu. Međutim, ovo bi vas trebalo učiniti boljim, jer uzgoj opijumskog maka spada u Njemački zakon o narkoticima i stoga je strogo zabranjen. Dakle, sjeme možete kupiti i koristiti, ali ne uzgajati biljku - u slučaju kršenja možete se suočiti s zatvorskom kaznom do pet godina ili velikim novčanim kaznama. U izuzetnim slučajevima, međutim, uzgoj maka može se zatražiti i dozvoliti u Federalnom uredu za opijum.
Savjet
Ako samo u vrtu želite saditi makove kao ukrasnu biljku, možete koristiti legalne vrste poput turskog maka, zlatnog maka ili maka. Međutim, njihova sjemena nisu prikladna za konzumaciju.