Sadržaj
Pečena soja zdrava je poslastica
Pečena soja - zdrava i veganska grickalica
Soja je talent svih ljudi i koristi se na mnogo načina u kuhinji. Oni su zdravi, daju obilje proteina, hranjivih sastojaka i vlakana. Pečeni su do ukusnog zalogaja između.
Pečenje soje
Prije nego li grah može biti pečen, potrebno ga je namočiti u hladnoj vodi najmanje dvanaest sati, najbolje preko noći. Tako pripremljeni, mogu se peći sljedeći dan.
- Procijedite sok vode od graha i ostavite da se dobro ocijedi. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite sloj graha ne previše gust. Pecite grah oko dvadeset do trideset minuta do zlatno smeđe boje. Okrećite se često. Začinite grah na toplom ukusu, poput curryja, paprike, sojinog umaka, soli ili papra. Pustite da se soja ohladi na tanjuru ili u posudi.
Manje količine soje mogu se peći i u tavi na električnom štednjaku. Namočite grah preko noći. Ocijepljena soja ulazi u zagrijanu tavu, ali bez dodavanja masti. Stalnim okretanjem pržite grah dok ne postane mirisan i smeđi. Stavite grah u zdjelu da se ohladi i dodajte začine zadnji.
Soja koja je pečena u pećnici ili u tavi držati je nepropusnom u vijcima koji se čuvaju nekoliko tjedana.
Zašto su soje toliko zdrave?
Soja je međuobrok bez masti i šećera kojem je lako pristupiti dva puta. Puno vlakana osigurava uravnoteženu ravnotežu u crijevima i dugo vas čine punim. Minerali, vitamini i elementi u tragovima čine soju zdravom namirnicom.
Ovdje treba istaknuti sljedeće sastojke koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo:
Osobito vegetarijanci i ljudi koji jedu vegansko, nalaze u soji važnog dobavljača hranjivih sastojaka.