Sadržaj
- Spremite špinat - pa zeleno povrće čuvajte svježim
- Što treba uzeti u obzir pri kupnji
- Kako pravilno čuvati špinat
- Savjet
- Spremite špinat u zamrzivač
Špinat se može čuvati u hladnjaku oko četiri dana
Spremite špinat - pa zeleno povrće čuvajte svježim
Špinat je izuzetno hranjiv i svestran. Osjeća se dobro u salatama kao i u raznim jelima od tjestenine ili krumpira. Od ožujka do svibnja proljetni špinat iz sezone lokalnog uzgoja, od rujna zimski špinat. Reći ćemo vam na što trebate paziti prilikom spremanja špinata.
Što treba uzeti u obzir pri kupnji
U stvari, pravilno skladištenje špinata započinje kada krenete u trgovinu ili drugu trgovinu. Možete birati između korijena i listova špinata. Većina kuharskih kuhara više voli špinat od listova, u kojem se beru samo pojedini listovi. Suprotno tome, korijenski špinat, kao što mu ime govori, dolazi zajedno s njegovim korijenjem (i time kao vrsta kompletne biljke).
U odnosu na korijenski špinat, finiji listovi špinata puno su osjetljiviji. Stoga budite oprezni s pakiranjem i pazite da se listovi ne stisnu - ni za vrijeme prijevoza, ni kasnije tijekom skladištenja.
Važno: uzmite samo primjerke čiji su listovi sočno zeleni i hrskavi.
Kako pravilno čuvati špinat
Špinat je jedno od povrća koje ima relativno kratak rok trajanja. Najbolje je preraditi i konzumirati odmah nakon kupnje ili istog dana. Ako to ne uspije, možete špinat držati u hladnjaku najviše četiri dana.
Savjet
Špinat prekrijte vlažnom krpom. Ovom jednostavnom mjerom usporavate postupak sušenja, tako da povrće četvrti dan bude dobro i intenzivno.
Oprez: Kad se vratite kući, špinat stavite odmah u hladnjak i ne čuvajte ga predugo bez hlađenja. To također znači da biste trebali zeleno povrće nakon kupnje donijeti što je prije moguće na sigurnost i ne smijete biti s njim neko vrijeme.
Spremite špinat u zamrzivač
Postoji mogućnost da špinat sačuvate nekoliko mjeseci ili čak jednu do dvije godine. Da biste to učinili morate ga zamrznuti. Naš kratki vodič pokazat će vam ispravan postupak:
- Blanširajte špinat nekoliko minuta. Kratko je protresite u ledenoj vodi. Nježno stisnite špinat i osušite ga. Povrće pakirajte povrće u vrećice ili konzerve. Spremnike brtvite hermetički. Stavite posude sa špinatom u zamrzivač.
Napomena: Nakon otprilike pet do šest mjeseci, smrznuti špinat gubi vitamine, okus i boju. Ako je moguće, konzumirajte ga prije roka.