Sadržaj
- Salate nemojte samo oplemeniti mahunama
- Koristite samo neobrađeno cvijeće
- Moguće uporabe u kuhinji
- Savjeti i trikovi
Pancies su jestive i lijep ukras za deserte i co.
Salate nemojte samo oplemeniti mahunama
Laticice tanjura su jestive. Svježim cvjetovima možete oplemeniti salate. Kandirano cvijeće čini vašu prazničnu tortu privlačnim za oči. Ne samo kao ukras, već i po ukusu, živopisno cvijeće ima što za ponuditi.
Cvjetovi svih ljubičastih vrsta imaju ugodnu slatkoću, a Duftveilchen (lat. Viola odorata) ima najfiniju aromu. Ova zimzelena trajnica često raste u vrtovima bez da je percipiraju kao pravu vrtnu biljku sa svojim neprimjetnim ljubičasto-plavim cvjetovima. Razmnožava se samo-sjetvom i podzemnim podnožjem. Obične gaćice i ljubičaste ljubičice korisne su kao ukras i kao sastojak u kuhinji.
Koristite samo neobrađeno cvijeće
Cvjetovi samopripravljenih rajčica mogu se bez oklijevanja koristiti u pripremi hrane. S divljim gaćicama treba voditi računa da ne odaberete ove blizu prometne ceste jer postoji rizik od čestica i zagađenja. U slučaju gotovih biljaka treba biti oprezan pri konzumiranju svježeg cvijeća, jer se u njihovoj uzgoju obično koriste gnojiva ili kemijski pesticidi.
Moguće uporabe u kuhinji
Cvjetove namijenjene konzumiranju uvijek treba ubrati prilično svježe jer ubrzo izgledaju izsušeno i brzo gube aromu. Nježno cvijeće prije toga ne treba oprati kako ne bi bilo neugodno i zadržalo slatku pelud. Za ukusno cvijeće dostupne su sljedeće namjene:
Za slatkiše cvjetove umočite u mješavinu bjelanjka i vode, a zatim ih pospite šećerom u prahu. Prethodno obrađeni cvjetovi ostave se da se suše u pećnici preko noći ili na oko 50 ° C oko 2 sata.
Savjeti i trikovi
Mnogi divlji oblici viole nekada su se računali kao ljekovite biljke. I danas im se homeopatska ozdravljenja pripisuju u alternativnoj medicini. Korijen i sjemenke mogu biti laksativni (čak i kod mačaka) ili uzrokovati mučninu, ali nijedan biljni dio tave nije otrovan.