Sadržaj
- Smrznuto zelje - praktično i uvijek pri ruci
- Dobri razlozi za zamrzivač
- Što sve pripada brezi?
- Pripremite stabla breze
- Savjet
- Količine po porciji zelenila
- Trajnost i upotreba
Zelena juha je ukusna i praktična
Smrznuto zelje - praktično i uvijek pri ruci
Pikantan okus mnogih jela pruža mješavina povrća i začinskog bilja, koja se uobičajeno naziva zelje juhe. Svima koji vole kuhati supu često se savjetuje da je uvijek imaju pri ruci. Na primjer, u zamrzivaču.
Dobri razlozi za zamrzivač
Danas se zelen nudi u gotovo svakom supermarketu. Spremni za posluživanje kao hrpa ili zapečeni u plastičnoj posudi. Međutim, pojedinačnim komponentama često vidljivo nedostaje svježine, a sastavljanje je također skuplje od pojedinačnih cijena.
Svatko tko sam sastavi zelene svježe proizvode suočen je s problemom količine najkasnije tijekom kuhanja. Čitav celer je jednostavno previše, ako je damo juhi samo njihov začin.
Zamrzavanje se ovdje nudi kao metoda dugoročnog skladištenja, što ima nekoliko prednosti:
Što sve pripada brezi?
Zelenje je kombinacija različitog korijenskog povrća i aromatičnog bilja. Često se naziva kuhanjem povrća, povrća za juhu ili korijena. Točan sastav varira od regije do regije. Sljedeće povrće i bilje mogu pripadati:
Pripremite stabla breze
Nakon kupnje ili čišćenja vlastitog povrća, nemojte dugo čekati sa zamrzavanjem zelenila. Vitamini se inače prebrzo gube.
- Sve povrće temeljito operite pod tekućom vodom. Korijenje poput mrkve može se dobro očistiti biljnom četkom. Temeljito operite i bilje. Pogotovo kada se koristi kovrčavi peršin, čak se i sitni pijesak može sakriti u njegovom lišću. Oprano bilje osušite kuhinjskim papirom. Također možete koristiti predio za salatu. Korijenje povrća tanko ogulite sa Sparschälmesser. Povrće podijelite na odjeljke. Ravnomjerno napunite vrećice za zamrzavanje sa svim sastojcima. Pritisnite zrak iz vrećica za zamrzavanje i čvrsto zatvorite. Nakon što napišete datum i sadržaj, smrznuta hrana dolazi odmah u zamrzivač.
Savjet
Ako vam je kasnije povrće potrebno u sitne komade, možete ga isjeći i prije zamrzavanja, prema tome, maleno, na primjer, u kolutove ili kocke.
Količine po porciji zelenila
Juhe i račići obično se kuhaju u većim loncima. Za to je potrebna hrpa ili posluživanje zelenila. Količine su navedene u nastavku na primjeru:
Ako želite, možete uzeti i mali peršin, mali komadić rutabage i nekoliko grančica timijana.
Trajnost i upotreba
Smrznuto zelje stabilno je najmanje tri mjeseca. Izlije se izravno iz zamrzivača u kipuću juhu.