Sadržaj
- Spremite rajčice - na taj način čuvate voćni okus
- Skladištenje mijenja aromu
- Pravilno žetva za bolju trajnost
- Izbjegavajte hladnoću i vrućinu
- Idealno mjesto rajčice
- Savjet
- Držite rajčice bez društva
- Još nekoliko savjeta za pohranu
- Posebnost: zelena ili nezrela rajčica
- Zaključak za brze čitatelje
Rajčice ne treba čuvati previše hladno
Spremite rajčice - na taj način čuvate voćni okus
Rajčice su povrće samo po sebi, ne samo po ukusu. Dok se druge vrste čine ugodno u hladnjaku, ova plod rajčice ne bi trebala biti toliko velika. A budući da toliko volimo okus rajčice, trebali bismo ispuniti svaku njihovu želju tijekom skladištenja.
Skladištenje mijenja aromu
Zrela rajčica ima najbolji ukus i treba je konzumirati što je prije moguće. Ali ako je potrebno, crveno voće može se duže čuvati. Ali morate biti spremni na promjenu ukusa. Rajčice sazrijevaju ne samo na grmu već i nakon berbe.
Pravilno žetva za bolju trajnost
Plodove rajčice koje se ne jedu odmah treba sakupljati stabljikama. To čuva rajčicu svježom dulje. Ako rajčice iz trgovine još uvijek vise s stabljike, treba ih prepustiti i njima.
Vlaga je tijekom skladištenja izazov jer pogoduje plijesni. To je i razlog zašto rajčice treba oprati neposredno prije konzumacije, a nikako prije skladištenja. Ako je ovo apsolutno potrebno, plodovi se moraju dobro osušiti.
Izbjegavajte hladnoću i vrućinu
Hladno mjesto skladištenja, poput hladnjaka, uzrokuje neznatan gubitak ukusa i brašnastu konzistenciju rajčice. Vitamini se također isparavaju u velikim količinama.
Toplo mjesto skladištenja, s druge strane, ubrzava proces zrenja i brzo dovodi do truljenja. Srednje tlo čuva rajčice onakve kakve ih najviše volimo.
Idealno mjesto rajčice
Pronašli ste idealno mjesto za pohranu rajčice ako nudi sljedeće ključne podatke:
Savjet
Uobičajena sobna temperatura nekoliko je stupnjeva iznad idealne vrijednosti, ali rajčica se može pohraniti u kuhinji nekoliko dana, pod uvjetom da su zadovoljeni i drugi kriteriji.
Držite rajčice bez društva
Rajčice, ali pri sazrijevanju plina etilena. To ubrzava zrenje ostalog povrća i voća koje se čuvaju u blizini. Ali obrnuto, druge sorte mogu ubrzati zrelost rajčice do točke kvarenja. Kao jabuke. Najbolje je čuvati rajčicu samu. Tada mogu ostati jestivi do 14 dana.
Međutim, ako želite brže pretvoriti zelenu rajčicu u crvenu rajčicu, učinak etilena možete koristiti za sebe. Samo dodajte malo jabuka ili banana.
Još nekoliko savjeta za pohranu
Plodovi rajčice moraju i dalje pravilno dozrijevati na mjestu skladištenja, ali također moraju biti u stanju izdržati plijesan i zadržati svoju unutarnju vlagu što je duže moguće. Evo nekoliko savjeta koji će im pomoći:
Posebnost: zelena ili nezrela rajčica
Zelena rajčica čuva se odvojeno od zrelih primjeraka jer je dobra za druge temperaturne uvjete. Potrebna im je sunčeva svjetlost i toplina i brzo sazrijevaju. Raštrkani u školjci, u dobrim su rukama na sunčanom prozoru.