Sadržaj
- Držite zrelu lubenicu pravilno
- Prepoznajte zrele dinje i pravilno ih čuvajte
- Držite lubenice u hladnjaku
- Konzervirajte lubenice dugoročno
- Savjeti i trikovi
Držite zrelu lubenicu pravilno
Lubenice se mogu prevesti i skladištiti prilično dobro neko vrijeme na normalnoj temperaturi u zrelom stanju. Ali nakon što se zaštitna školjka otvori, moguće je vrijeme skladištenja smanjiti.
Prethodni članak Kada je zrela lubenica za berbu?Prepoznajte zrele dinje i pravilno ih čuvajte
U ovoj zemlji lubenice najčešće dolaze iz sljedećih zemalja u trgovini tijekom glavne sezone:
Zbog težine lubenica i njihove relativne trajnosti, plodovi se obično sakupljaju zrelo, a zatim se prevoze do nas kopnom. Međutim, ovaj vremenski razmak smanjuje preostalo vrijeme koje lubenica može zadržati kod kuće. Potpuna zrelost lubenice može se vidjeti na podlozi žute boje i prigušenom zvuku kad kucate o nju. Od ovog trenutka plodove ne biste trebali čuvati na sobnoj temperaturi dulje od jednog do dva tjedna.
Držite lubenice u hladnjaku
Cijele lubenice s neoštećenom ljuskom također se mogu staviti u hladan podrum na kratkotrajno skladištenje. No, hladnjak ne samo da traje puno dulje, već zadržava i svoje vrijedne hranjive tvari i okuse pri hladnijim temperaturama skladištenja. Obavezno stavite u hladnjak već narezane lubenice. To još više vrijedi za prepolovljeno voće koje je neko vrijeme čuvano u trgovini na sobnoj temperaturi. Prije spremanja u frižider stavite malo plastičnog omota preko otvorenog sučelja kako lubenica izvlači manje stranih mirisa iz frižidera. Ovisno o zrelosti dinje, može se čuvati u hladnjaku između jednog i tri tjedna.
Konzervirajte lubenice dugoročno
Ako iz vlastitog vrta berete veće količine lubenice ili imate ostatak lubenice koja vam je preostala za svježu konzumaciju, možete koristiti i kašu. Za to se lubenica izrezati na male kocke, a sjemenke pažljivo ukloniti. Nakon što prokuha u slanoj juhi s začinima, lubenica se zatim može staviti u mješavinu octa i soka limete da bi se kasnije konzumirala poput začinjenog povrća.
Savjeti i trikovi
Kada cijepite lubenicu, pazite da imate čistu površinu i higijenski očišćen nož ako želite zadržati ostatak duže vrijeme. Nenamjerno primijenjene klice mogu se u protivnom množiti u hladnjaku i dovesti do bržeg kvarenja dinje.