Sadržaj
- Sušenje pelina: postupak i naknadna upotreba
- Sušenje pelina: korak po korak
- Izgubi li pelin svoje potencije sušenjem?
- Za što je prikladan sušeni vermuta?
- Savjeti i trikovi
Sušenje pelina: postupak i naknadna upotreba
Vermouth ima izuzetno gorak okus i nije za svakoga. Tko je još posadio i želi pokupiti količine žetve, brzo doseže granice kada je riječ o neposrednoj uporabi ... Tada je sušenje dobrodošla metoda očuvanja.
Sušenje pelina: korak po korak
Mudri je onaj koji žanje pelin u pravo vrijeme. Ova moćna biljka puna je ljekovitih sastojaka na svom vrhuncu. Stoga ga je najbolje sabrati tijekom cvatnje. Vrhovi izdanaka ili drvenaste stabljike odrezani su škaricama za obrezivanje.
Za sušenje preporučuju se dvije varijante. Osušite vermute vezane u bukete obješene naopako. Ili možete lišiti suho lišće i cvijeće nakon što ih uklonite s stabljika. Za sušenje su pogodna sjenovita, topla i suha mjesta, na primjer, kod kuće u blizini grijača.
Bilo da koristite vermute s dehidratorom ili bez sušenja, postupak sušenja obično ne traje dugo. U dehidratoru biljka se suši na 35 ° C nakon 1,5 dana. Bez dehidratora, ovisno o okolini i vlažnosti, treba između 3 i 7 dana.
Izgubi li pelin svoje potencije sušenjem?
Tijekom sušenja vermuta ne primjećuje izgubiti svoju aromu i gorčinu. Slično je i sa njegovim sastojcima. Zanemariva su hlapljiva esencijalna ulja i vitamin C. Ali, moć biljke ostaje jaka.
Za što je prikladan sušeni vermuta?
Absinthe pomaže u prevenciji i njezi posebno za probavne tegobe poput nadutosti, nadimanja i stomačnog pritiska. Pogodan je u osušenom stanju za:
Čaj od vermuta treba pustiti da se natapa 3 minute. Ne pijte pivo redovito više od 2 tjedna. Između ostalog, sadrži sastojak thujone, esencijalno ulje koje je toksično u velikim količinama.
Savjeti i trikovi
Oprez: Ako želite koristiti sušenu biljku pelina za začinjavanje namirnica, poput pečenog mesa. Brzo ste pokvarili pečenku njegovom gorčinom. Evo: Manje je više (dovoljan je mali vršak pucanja).