Sadržaj
- Kada možete sakupljati ukusnu livadsku gljivu?
- Vrijeme gljiva je od lipnja do listopada
- Oprezno, otrovno!
- Tipična odlika livadne gljive
- šešir
- lamele
- stabljika
- meso
- Razlikovati toadstools
- Savjet
Livadne gljive rastu od lipnja
Kada možete sakupljati ukusnu livadsku gljivu?
U supermarketima su bijele i smeđe gljive sveprisutne: s oko 64.000 tona proizvedenih gljiva, gljiva je jedna od najpopularnijih gljiva u Njemačkoj. Međutim, ovo pripada drugoj vrsti, dvorednom Egerlingu. Livadske gljive okusnije su aromatične i više nalikuju "gljivi".
Vrijeme gljiva je od lipnja do listopada
Glavno vrijeme sakupljanja livadne gljive je ljeto. Osobito nakon ljetne kiše ili čak jake ljetne oluje, naći ćete se na livadama i travnjacima. Između lipnja i listopada uvijek se možete vratiti na stabljiku i potražiti poznate livade gljiva. Međutim, poput divovske borovnice, livadna gljiva ne podnosi umjetno oplođene livade - stoga biste trebali biti uspješni u potrazi za kravljim pašnjacima, kao i na organski upravljanim površinama.
Oprezno, otrovno!
Ali pazite: Ukusnu livadsku gljivu možete brzo pobrkati s vrlo sličnim grozdovima poput gomoljaste gljive i otrovne Karbol-Egerling. Naročito se Karbol-Egerling često nalazi tamo gdje livadne gljive rastu - ponekad čak i miješaju pojedine skupine. Stoga biste trebali točno odrediti pojedine gljivice prema njihovim karakteristikama.
Tipična odlika livadne gljive
Po tim ćete značajkama prepoznati livadski gljive:
šešir
Šešir je mlad zatvoren i sferičan, kad je zreo i polusvjestan. Vrlo stare kopije čak su se potpuno proširile. Šešir može biti promjera do deset centimetara i veći.
lamele
Lamele su mlado ružičaste. U starijim gljivama postaju smeđe, ponekad čak i crne.
stabljika
Stabljika je otprilike snažna poput prsta ili palca. Ima i prsten.
meso
Šešir i stabljika uvijek su bijeli. Boja se ne mijenja s godinama. Miris je ugodno blag-kašast.
Osim toga, livadne gljive nemaju gomolje na kraju stabljike, zbog čega ih možete razlikovati od otrovnih gomoljastih gljiva na temelju ove osobine. Samo jestiva gljiva anis, rodbina livadske gljive, ima nagib gomolja na stopalu stabljike. Pri dodirivanju postaje žut.
Razlikovati toadstools
Ako navodna livadna gljiva neugodno miriše na karboličnu kiselinu, tintu ili "bolnicu", a meso stabljike počne kromirati žuto kad se reže, to su otrovne karbolične gljive. Molim te odmah baci ovo! Čak je i vrlo otrovna zelena gomoljasta gljiva vrlo slična livadskoj gljivi. Svake godine dovodi do brojnih slučajeva trovanja, čak i ako ne raste na livadama, već samo u šumi. Međutim, ako na livadi ima drveća ili je livada na rubu šume, tada će izaći i zelena gljiva gljiva. Prepoznaju ga po tipično zadebljanom gomoljastom stopalu.
Savjet
Ako želite biti na sigurnoj strani, gljive se također mogu uzgajati tijekom cijele godine u vlastitom podrumu.