Sadržaj
Ysop se može koristiti i osušen
Ysop je svestran
Ysop je okusa snažno-začinjenog s lagano gorkom notom. Aromatična začinska biljka dolazi s juga i pogodna je za pripremu većine mediteranskih jela. Ysop je također nenadmašan kao sastojak biljnih mješavina čaja, ulja ili mirisa.
Treba li Ysop redoviti rez? Sljedeći članak Ysop je jedno od ljekovitih biljakaU južnoj Europi, išop raste kao divlja biljka na stjenovitim, suhim mjestima. Od srednjeg vijeka ga je uzgajao i u sjevernim područjima. U to se vrijeme Ysop koristio protiv plućnih bolesti, kapljica, epilepsije, kuge i ovojnica za liječenje rana. I danas se Ysop medicinski koristi u naturopatiji i homeopatiji, kao i u proizvodnji kozmetike i parfema.
Koristite u kuhinji
Mladi listovi i izdanci, ali i cvjetovi, po mogućnosti su svježi, alternativno osušeni, a koriste se za začinjavanje. Aromatičnu biljku ne smijete kuhati jer ona gubi aromu. Berba se odvija oko lipnja. Dostupne su sljedeće namirnice za svježi kupus:
Ostale uporabe
Hipsop sadrži mnoštvo esencijalnih ulja, gorkih i tanina. Te su tvari dale išip ugled ljekovite biljke. U prošlosti se Ysop koristio za liječenje plućnih bolesti, probavnih smetnji ili ispiranja. U prirodnoj medicini još se pripisuje protuupalno, antispazmodično i toničko djelovanje.
Kao sastojak biljnog čaja ili mirisa, smatra se da Ysop pomaže kod simptoma prehlade. Međutim, udio Ysop-a u čajnoj smjesi ne smije prelaziti 5%. Općenito, zbog već prisutnih simptoma trovanja u sljedećim slučajevima prije upotrebe, posebno u višim dozama duže vrijeme, upozoravao je:
Savjet
Čak i kao ukrasni grm - posebno za obrezivanje ruža s ružama - isječak koji je kompatibilan s rezom dobro je prilagođen. Lako je za njegu, izdržljiv je i ostaje zimzelen u blagim zimama.