Sadržaj
- Ne gubite kap, sok od limuna zamrznite
- Samo svježi limuni nude kvalitetu
- Kako u cijelosti iscijediti limun
- Savjet
- Izbacite sve sjemenke
- Kocke leda, praktično porcioniranje
- Upotreba i trajnost
Limunov sok može se praktično porcionirati smrznut u kockicama leda
Ne gubite kap, sok od limuna zamrznite
Nekoliko kapi limunovog soka dovoljno je da mnogim jelima daju suptilan trag kiselosti i osvježavajuće arome. Ostatak narezanog limuna ne traje dugo. Stoga iscijedite sve i zamrznite ostatak soka za kasnije!
Samo svježi limuni nude kvalitetu
Iako su cijeli limuni dugotrajni, s vremenom gube svježinu, strše, presušuju ili mijenjaju boju. Čak ni plavi pljesnivi limuni nisu rijetkost. Ali tada je prekasno za spremanje njihovog dragocjenog soka.
Rezan limun sa svojom otvorenom površinom pruža idealno uzgajalište za klice svih vrsta, pa ga treba iskoristiti za jedan dan. Ako ne postoji mogućnost, tada iscijedite cijeli limun.
Kako u cijelosti iscijediti limun
Limunov sok možete iscijediti posebnim stiskalicom za limun. Čak i sokovnik može pomoći. Ako nemate oboje, ne morate izgubiti kap.
- Prvo operite limun pod mlakom vodom. Stavite limun na čvrstu površinu. Stavite ruku na nju i kotrljajte je naprijed-natrag dok rukom pritišćete čvrsti pritisak. Limun prerežite jednom na pola i iscijedite. Osim toga, vilicom možete probušiti unutra i u međuvremenu okrenuti limun na pola i naprijed. Tako se može iscijediti još više soka.
Savjet
Ako zamrznete sok od limuna, prvo žlicu korice naribajte na rerni. Aromatizirala je mnoge recepte za pečenje, a može se i dobro smrznuti.
Izbacite sve sjemenke
Prije zamrzavanja procijedite svježe iscijeđeni sok od limuna kroz finu cjedilu koja skuplja sve sjemenke. Oni se odlažu, jer se limunske sjemenke ne jedu i prilično uznemiruju. Kasnije se limunov sok koristi uglavnom u smrznutom stanju i uklanjanje jezgara tada više nije moguće.
Kocke leda, praktično porcioniranje
Naravno, sav sok od limuna možete staviti u jedan zamrzivač i zamrznuti, ali to nije praktično. Tek rijetko je potrebna cijela količina limunovog soka odjednom. Mnogi mini spremnici bili bi rješenje, ali je i drugačije: s kontejnerom za kockice leda.
Prešani limunov sok izlije se u kutije spremnika ledenih kockica, a zatim stavi u zamrzivač. Napominjemo sljedeće:
Upotreba i trajnost
Smrznuti limunov sok stabilan je godinu dana. Kiseli komadi se mogu dodati izravno iz zamrzivača u posudu. Oni se tope u trenu.
Pomoću kockica limunskog leda voda se ljeti može aromatizirati na jednostavan način.