Sadržaj
- Tikvice - snažne arome dočekuju je
- Srpanj do listopad: vrijeme je za svježe tikvice!
- Umetnite - zašto vrijedi dok s tikvicama
- Recept s maslinovim uljem
- Savjet
- trajnost
- Zaključak za brze čitatelje
Tikvice u maslinovom ulju su posebno pjenasto nepce
Tikvice - snažne arome dočekuju je
Tikvice imaju malo vlastitog ukusa i stoga mogu imati samo koristi od panninga. Začinjena juha i nekoliko dobro odabranih pratitelja sve su potrebne. I naravno malo vremena za pripreme. Ali svaki se trud isplati za ukusnu antipasti.
Srpanj do listopad: vrijeme je za svježe tikvice!
Tikvice su posebno produktivne i mogu se pravilno beriti u vlastitom vrtu sa samo nekoliko biljaka. U srpnju su prvi plodovi spremni, mogu se svježe pripremiti. Ali uskoro se potreba zasiti i možda će je marljivo umetnuti.
Iako se tikvice nude na tržištu tijekom cijele godine, ovdje biste također trebali radije pristupiti tijekom sezone. Tako možete kupiti kratko jedenu regionalnu robu, što također donosi dobru kvalitetu.
Znalci više vole male tikvice koje su gipke, svijetlozelene boje i bez oštećenja. To se može dobro sačuvati umetanjem.
Umetnite - zašto vrijedi dok s tikvicama
Tikvice su pristupačne, čak i izvan sezone, pa čak i u Biowareu. Pa zašto se gnjaviti umetkom? Jer tikvice dobivaju nevjerojatno više okusa. Jer ona jednom rukom ukusno ulazi na tanjur. I naravno, jer svoj višak žetve pretvarate u užitak za nadolazeće zimsko vrijeme.
Tikvice možete jesti kiselo ili slatko i kiselo. No, na talijanskom jeziku male su bundeve najpopularnije: na žaru i punjene mirisnim biljem i češnjakom u dosta ulja.
Recept s maslinovim uljem
Ispod je osnovni recept za ukiseljene tikvice koji vam ostavlja dovoljno prostora za vlastite preinake. I ne brinite, tikvice u ulju dočekuju mnoge okuse, jer je i sama oprezno blago opremljena. Za osam malih čaša potrebni su vam sljedeći sastojci:
priprema:
- Tikvice operite, a zatim ih narežite. Nježna koža može ostati na tikvicama. Solite tikvice tikvice i ostavite oko 30 minuta. Narežite kriške suhim kuhinjskim kremom i pržite ih na grill tavi s malo maslinovog ulja. Pazite da kriške budu dovoljno na roštilju da dobiju tipičan pečeni okus. Na kraju u tavu dodajte oguljeni češnjak i bilje. Ostavite kriške tikvica da se ohlade, a zatim ih zajedno s začinskim biljem i češnjakom stavite u čiste i sterilizirane staklenke. Staklenke napunite maslinovim uljem i čvrsto zatvorite čistim poklopcem.
Savjet
Ako volite oštrinu, u kisele tikvice možete dodati i mali komad sušene čili paprike.
trajnost
Tikvice na žaru u ulju traju šest mjeseci. Tikvice, međutim, moraju biti potpuno prekrivene uljem, a hermetički zatvoreno staklo pohranjeno hladno i tamno.
Otvorene staklenke treba odmah isprazniti.