Sadržaj
- Šećerni grašak - produžuje slatko uživanje u mrazu
- Zamrznite svježi, meki grašak
- Sjemenke su također ukusne
- Savjet
- Očistite i operite mangetut
- Primljena je zelena boja
- Trajnost i otapanje
Šećerni grašak zamrznut je blanširan
Šećerni grašak - produžuje slatko uživanje u mrazu
Šećerni grašak, žele šećera ili carske staklenke, kako ih se naziva, uvijek su dobra i slatko-slatka poslastica. Kratka sezona budi našu želju, ali uskoro oduzima svježe mahune. Može li zamrzivač duže zadovoljiti vaš apetit?
Zamrznite svježi, meki grašak
Svatko tko u svom vrtu uzgaja šećerni grašak, može ga doslovno gledati kako raste. Odjednom se pojave mnogi cvjetovi, a uskoro slijede zelene mahune. Sada ne možete čekati. Delikatne mahune moraju se ubrati prije nego što se razviju u veće jezgre.
U trgovini se grašak nudi s pravim stupnjem zrelosti. Ovdje je samo kako bi bili sigurni da je proizvod i dalje svjež. Izmučeni mangetuti već su izgubili puno vlage.
Sjemenke su također ukusne
Ako je iz nekog razloga propušteno optimalno vrijeme berbe, dugi Škoti nisu tako ukusni. Međutim, još uvijek može ubrati zeleni grašak koji sadrži, a koji se vremenom povećava.
Savjet
Isto se odnosi i na male sjemenke: beru se ako su još zelene i nježne. Oni koji ih ostave duže mogu ih koristiti kao novo sjeme.
Očistite i operite mangetut
Rukavica mora biti pravilno pripremljena za zamrzivač. Treba poduzeti sljedeće korake:
Primljena je zelena boja
Kako se bogata zelena boja ne zamrzne nakon zamrzavanja, šećerni grašak, bilo kao mahuna ili pojedinačna graška, prvo je treba blanširati nekoliko minuta.
- Zagrijte puno vode u loncu. Pripremite veliku zdjelu slatke vode. Stavite šećerni grašak u lonac čim voda proključa. Blanširajte ih za oko dvije minute. Uklonite šećerni grašak iz vruće vode i odmah ih dodajte ledenoj vodi. Nakon još dvije minute ohlađeni grašak dolazi na tanjur s kuhinjskim kremom. Dobro raspoređeni, brzo ih osušite. Stavite grašak u zamrzivač, a zatim u zamrzivač.
Trajnost i otapanje
Rok trajanja šećernog graška daleko je veći od ostalog povrća. Slatke mahune mogu se čuvati na minus 18 Celzijevih stupnjeva puna 24 mjeseca.
Blanširani i smrznuti grašak od šećera kuhani su gotovo spremni za konzumaciju. Potrebno im je samo nekoliko minuta topline, zbog čega se dodaju izravno iz zamrzivača u tavu.