Sadržaj
- Ispravno zamrznite slatku koru - i onda?
- Berba u pravo vrijeme
- Ogulite i očistite kukuruzne kaše
- Sada je vrijeme za predokruživanje
- Iz zamrzivača!
- Recepti sa slatkim kornjačama
- Savjet
Slatku koru je najbolje zamrznuti prethodno kuhanu
Ispravno zamrznite slatku koru - i onda?
Široko područje zasađeno je slatkim kornjačama. Sada su tikvice zrele i spremne za berbu. Oni koji se ne smrznu brzo riskiraju da će se šećer koji sadrži pretvoriti u škrob i na taj način patiti od ukusa i slatkoće.
Prethodni članak Berba slatkog korna: Vrijeme žetve, žetva i uporabaBerba u pravo vrijeme
Slatki kukuruz treba ubrati za vrijeme konzumacije. Ovisno o sorti, klipovi sazrijevaju između kraja srpnja i početka rujna. Ispitajte zrelost mlijeka. Jednostavno pritisnite noktom u sjeme. Kad mliječno bijeli sok izađe, tikvica je savršeno zrela.
Ogulite i očistite kukuruzne kaše
Nakon što je slatki kukuruz ubran, treba ga preraditi u roku od 8 sati. Oljuštite vanjske brakteje. Uz to treba ukloniti smeđe niti (nekadašnji stil ženskog cvijeća).
Kraj klipa odsječen je nožem. Ako je vrh klipa loše formiran ili je već osušen, također ga treba odsjeći. Sada se klipovi operu kad su još uvijek prljavi.
Sada je vrijeme za predokruživanje
Iz zamrzivača!
Potom uzmite jednu ili, ovisno o količini tikvice, nekoliko vrećica za zamrzavanje. Stavite klipove unutra i hermetički zatvorite vreće. Alternativno, zrna možete najprije oštriti nožem i samo ih zamrznuti. Preporučuje se označiti vrećice za zamrzavanje datumom.
Recepti sa slatkim kornjačama
Slatki kupus, bez obzira na sortu, može se držati u smrznutom stanju oko 8 mjeseci bez žrtvovanja kvalitete. Ako ga želite odmrznuti i konzumirati, kuhajte ga 10 minuta. Evo nekoliko ideja za recept:
Savjet
Čak i kupljeni slatki slatki korn može se lako zamrznuti. Prije kupnje, međutim, zapitajte koliko je davno bila berba. Uz lošu sreću, aroma je već znatno pala i kukuruzni kukuruz ne okusi slatko, već brašno.