Sadržaj
- Berbe aronije beru samo zrele
- Bogata berba između sredine kolovoza i kraja rujna
- Slatkiji plodovi zbog dužeg razdoblja zrenja
- Kako mogu znati je li moje bobice aronije zrele?
- Zaštitite bobice aronije od ptica
- Savjeti i trikovi
Berbe aronije beru samo zrele
Sada također popularna u ovoj zemlji (chokeberry) nije samo izuzetno zdrava, već se može koristiti i svestrano u kuhinji. Ubraja se u ukusne višesatne žele i džemove, može se preraditi u sokove ili sušiti u granolu. Osim toga, voće obogaćuje domaća voćna vina i likere ili je pogodno kao sastojak u kobasicama. Bobice treba ubirati što je prije moguće.
Bogata berba između sredine kolovoza i kraja rujna
Uobičajeno vrijeme berbe često se odnosi na tjedne između sredine kolovoza i kraja rujna. No, kada su čokoladne borovnice zapravo zrele, ovisi o vremenu tijekom ljetnih mjeseci. Ako kiše rjeđe i sunce sja često i uporno, možete se veseliti relativno ranoj i bogatoj žetvi. Međutim, kišnije je ljeto, što kasnije bobice postaju zrele.
Slatkiji plodovi zbog dužeg razdoblja zrenja
Također možete ostaviti bobice aronije na grmu do prvog mraza u prosincu. To ima prednost što dulje sazrijevanje bobica može razviti veći udio zdravih sastojaka - a s druge strane, slično grožđu, razvija veću slatkoću, što duže mogu ostati na grmu. Bobice aronije, posebno ubrane nakon prvog mraza, znatno su slađe ukusu od gorkih plodova kasnog ljeta. Usput, ne škodi ako kasnije ubrano voće izgleda zgužvano, naprotiv. To su često posebno ukusne.
Kako mogu znati je li moje bobice aronije zrele?
Možete testirati jesu li vaše bobice već zrele tako što ćete iz grmlja izvaditi neke bobice i oštrim nožem rezati po sredini. Meso treba biti dosljedno bordo do tamno ljubičasto. Na kraju, za sakupljanje bobica, najbolje je voćne kišobrane presaviti ili izrezati u potpunosti.
Zaštitite bobice aronije od ptica
Budući da i ptice znaju što je za njih dobro, grmlje aronije obložite mrežom za ptice ili velikom zavjesom. Inače se može dogoditi da vam Amsel i Co. marljivo pomažu u žetvi i da vam ne ostane puno. Mreže za zaštitu ptica treba širiti rano, jer vaši pernati prijatelji savršeno odgovaraju vremenu za berbu Aronije.
Savjeti i trikovi
Bobice Aronije vam nisu potrebne do prvog mraza na grmlju da biste ubrali što ukusnije plodove. Umjesto toga možete ih brati zrele u kasno ljeto i potom ih zamrznuti u obrocima. Zamrzavanjem također bobice imaju blaži okus.