Sadržaj
- Baš ukusna - pečena indijska kasa
- Kuhane indijske kaše
- Pečenje u tavi
- Pečenje u pećnici
- Poboljšajte pečene indijske kaše
Svježe pečene kaše posebne su poslastice
Baš ukusna - pečena indijska kasa
Sjemenke indijskog osipa uz jabuke indijskog oreha, drugi su plod stabla indijskog oštrica. Skriveni su u tvrdoj matici kaše i moraju se brati ručno. Kod nas su ukusne koštice dostupne tijekom cijele godine u supermarketu. Svoj kremasti ukus možete poboljšati pečenjem.
Kuhane indijske kaše
Za pečenje koštica postoje dvije mogućnosti. Prvo možete peći indijske kasike u pećnici, a drugo u tavi na električnom štednjaku. Obje varijante savršeno funkcioniraju ako pazite na sjemenke kako ne bi postale smeđe.
Pečenje u tavi
Zagrijte tavu bez ulja. Nakon što je tlo vruće, stavite u kašu. Pecite koštice, okrećući ih konstantno kako ne bi izgorjele. Čim počnete potamnjeti, morate se češće okretati. Jezgre su spremne kada dosegnu željeni stupanj smeđeg boje. Ostavite da se sjemenke ohlade.
Sjemenke indijskog oraščića mogu se konzumirati odmah nakon pečenja.
Pečenje u pećnici
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i na njega raširite sjemenke. Stavite limenku u vruću pećnicu na dvadesetak minuta. Lopaticama nanosite jezgre u čestim intervalima. Jezgre bi trebale dobiti lijep ten, ali ne izgorjeti. Nakon što se indijske kaše dobro poprime, izvadite lim iz pećnice i ostavite da se zrnca ohlade.
Poboljšajte pečene indijske kaše
Sjemenke, koje se ne pojedu odmah, mogu se dobro čuvati u čaši s vijčanim poklopcem. Ako želite, sjemenke možete i malo začiniti. U svaku staklenku stavite malo orahovog ulja, napunite sjemenkama i dobro protresite. Površina jezgara treba biti masna. Sada dodajte svoje začine. Pola žličice začina dovoljno je za malu čašu, a velike staklenke sa sjemenkama možete oplemeniti žličicom omiljenog začina. Sjemenke dobro protresite u staklenku kako biste širili začin.
Možete koristiti sljedeće začine:
Isprobajte različite mogućnosti začina i otkrijte najukusniju sortu za vas.