Sadržaj
- Možete li zamrznuti pehtran?
- Priprema za zamrzavanje
- Upotreba smrznutog pehara
- Najvažnije ukratko:
- Savjeti i trikovi
Možete li zamrznuti pehtran?
Pomoću začinskog bilja, gotovo svako jelo može poboljšati ukus i tko ima svježe na raspolaganju, može imati sreće. Za sve ostale, smrznuto bilje je atraktivna alternativa i pepeljara nije iznimka.
Kako se okus smrznutog pehragona s vremenom smanjuje, ne bi smio dugo ostati smrznut, najkasnije do sljedećeg proljeća. Tada možete ponovo pokupiti prve nove izbojke. Za zamrzavanje odaberite vrijeme neposredno prije cvjetanja, tada je aroma najintenzivnija i ostaje još puno okusa prilikom odmrzavanja.
Priprema za zamrzavanje
Berite svoj perad na toplom sunčanom danu, u kasno jutro ili rano popodne. Tada su okusi posebno visoko koncentrirani. U idealnom slučaju nije padala kiša već nekoliko dana. Sada izrežite svježe izbojke. Obratite pažnju na neoštećene lišće. Ne smiju se jesti ili pročišćavati.
Kao i kod isušivanja, prije zamrzavanja trebali biste ukloniti stabljike pege. Očišćeni listovi mogu se u potpunosti ili izrezati u malene police za kockice leda, može se dodati malo vode i staviti u vaš zamrzivač ili zamrzivač.
Nakon što su kocke zamrznute, napunite ih u veće, mirisnije posude za zamrzavanje. Tako da uvijek imate malene porcije pehtrana pri ruci, ali ne morate tražiti neugodne male staklenke u ogromnim škrinjama.
Upotreba smrznutog pehara
Možete koristiti zamrznuti pepeljanac u grijanoj hrani na gotovo isti način kao i svježe bilje. Prilikom kuhanja juhe ili juhe, perad se ne mora prethodno odmrzavati.
Međutim, ako želite začiniti umak, poput poznatog medvjeđeg umaka, koristite pekmez koji ste smrznuli bez vode ili ga dobro osušite kako umak ne bi zagušio.
Najvažnije ukratko:
Savjeti i trikovi
Da biste bili spremni za sve slučajeve, zamrznite različite količine peragona sa i bez vode. Na ovaj način uvijek možete odmrznuti onu varijantu koja najbolje odgovara vašem projektu kuhanja.
NG