Sadržaj
- Ogulite smokve
- Vrijedno je znati o smokvama
- Savjeti za kupnju smokava
- Kako oguliti smokve
- Piling smokve objasnio korak po korak
Smokve nije nužno oguliti
Ogulite smokve
Smokve vjerojatno potječu iz Azije. Međutim, oni su stotinama godina rodom iz Sredozemlja i odatle se izvoze u Njemačku. Berba smokava je između srpnja i studenog. Uz malo sreće i robusnu raznolikost, smokve mogu uspjeti u našim vrtovima i čak donijeti plod.
Vrijedno je znati o smokvama
Smokve su dostupne u različitim bojama, od zelene do ljubičaste, kao i žute i crvenkasto smeđe. Meso je svijetlo ružičaste do crvene boje, a sadrži mnogo jestivih zrna. Egzotično voće bogato je hranjivim tvarima, mineralima poput željeza, kalija i magnezija, a također ima puno vlakana i puno fruktoze. Smokve se čuvaju sušenjem na suncu, čime se čuva najveći dio hranjivih sastojaka, ali povećava se sadržaj šećera.
Savjeti za kupnju smokava
Zrele smokve bi se trebale osjećati čvrsto, ali i dalje ih je lako pritisnuti. Možete usporediti usklađenost s onim u rukometu. Kako popušta pod laganim pritiskom, smokva bi trebala popustiti.
Kriterij za zrelost smokve je i boja ljuske, što je tamnija, to je zreliji plod. Međutim, ako se smokva već osjeća kašast, prezrela je i više nije ukusna.
Kod prijevoza smokava treba paziti da se ne presovaju. Točke pritiska brzo postaju vlažne, a kvaliteta ploda pati.
Kako oguliti smokve
Obično smokve ne moraju biti oguljene. Vaša ljuska je jestiva. Međutim, obično je korisno za daljnju obradu ukloniti ljusku.
Tko želi oguliti smokve, zahtijeva praksu. Uz nekoliko trikova, svi bi trebali moći osloboditi smokve iz svoje ljuske. Jednostavni način jesti smokvu je podijeliti je prvo u sredinu, a potom žlicom izvaditi pulpu s polovica. Međutim, ova metoda nije prikladna za profesionalno posluživanje voća.
Piling smokve objasnio korak po korak
- Oštrim nožem odrežite stabljiku i voćnu bazu zrele smokve. Voće podijelite na pola ili četiri četvrtine. Izvucite nož vrhom ispod posude. Pažljivo povucite zdjele prema dolje. Na školjci ne bi trebalo biti mesa. Sad možete obrađivati voćne četvrtine po svojoj želji.