Sadržaj
- Zamrznite kvasac za tijesto - za spontano pečenje bez čekanja
- Koje tijesto s kvascem može biti zamrznuto?
- Zamrznite tijesto od kvasca odmah ili ga pustite prvo?
- Kako pripremiti tijesto s kvascima
- Zamrznite tijesto za pizzu
- trajnost
- raskraviti
- Savjet
- ponovno korištenje
- Zaključak za brze čitatelje
Ako je pečeno previše kvasnog tijesta, ono se može jednostavno zamrznuti
Zamrznite kvasac za tijesto - za spontano pečenje bez čekanja
Razvoj tijesta s kvascem oduzima puno vremena. Prolaze sati dok se gotova pečena roba može staviti u pećnicu. Kuhinjski aparat može povremeno skratiti vrijeme pripreme: zamrzivač. Gotovo tijesto od kvasca već vam možete povjeriti dok ga ponovo ne zatrebate.
Koje tijesto s kvascem može biti zamrznuto?
Tijesto s kvascima svestran je stručnjak u kuhinji. Od nje možete napraviti kruh, pizzu ili čak slatki kolač. Za zamrzavanje, bilo zaslađeno ili nezaslađeno tijesto s kvascima, uvijek ga stavite u zamrzivač.
Zamrznite tijesto od kvasca odmah ili ga pustite prvo?
Tijesto s kvascem, koje je predviđeno za zamrzivač, po mogućnosti se ne smije prije dići. Ovaj korak pripreme treba obaviti bolje nakon odmrzavanja. Ako ostane već kvašeno tijesto s kvascima, pristup zamrzivaču još uvijek nije blokiran. Ovo tijesto se također može zamrznuti, ali njegova konzistencija postaje pomalo ljepljiva.
Kako pripremiti tijesto s kvascima
- Pripremite tijesto od kvasca prema specifikacijama recepta. Zamijesite tijesto, a zatim ga razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Podijelite tijesto na željene veličine porcija. Naravno, također možete razvaljati sva tijesta s kvascima i zamrznuti u jednom komadu. Stavite ravne komade tijesta s kvascem u vrećice za zamrzavanje ili limenke. Prikladni spremnik prije svega je hermetički zaptivač. Označite posude za zamrzivač sadržajem, količinom i datumom. Zamrznite tijesto kvasca odmah.
Zamrznite tijesto za pizzu
Tijesto za pizzu može se izvrsno zamrznuti i brzo se pretvoriti u ukusnu pizzu nakon odmrzavanja. Ovo je još uvijek bolje od gotove pice ili gotovog tijesta iz supermarketa. Obično sadrži aditive koji to ne moraju biti.
Da bi priprema pizze bila još brža, dijelove tijesta potrebno je razvaljati u obliku pizze prije zamrzavanja i odvojeno zamrznuti papirom za pečenje.
trajnost
Zamrznuto tijesto od kvasca može se preraditi u roku od 6 mjeseci.
raskraviti
Planirajte daljnju upotrebu tijesta s kvascima na vrijeme tako da tijesto s kvascima dobije dovoljno vremena da se otopi i krene.
Savjet
Izvadite tijesto s kvascima iz zamrzivača noć prije i ostavite ga da se odmrzne preko noći u hladnjaku. Tada možete početi peći sljedeći dan.
ponovno korištenje
Tijesto odmrznutog kvasca može se dalje obrađivati poput svježeg tijesta. Recept se jednostavno nastavlja sljedećim korakom "ide".