Sadržaj
- Hokkaido zamrzavanje - najbolje prilike pružene
- Sirovi ili kao Mus - to je pitanje
- Savjet
- Metoda br. 1: Zamrznite hokaido u sirovom obliku
- Metoda br. 2: Zamrznite Hokaido kao Mus
Hokkaido tikva može biti smrznuta sirova ili kao pire
Hokkaido zamrzavanje - najbolje prilike pružene
Bilo da se radi o juhama, jelima od riže ili drugim delicijama: Bundeve Hokkaido svestrane su. Normalno ćete povrće naranče uživati tek u kasno ljeto i jesen. Međutim, postoji trik kako možete jesti bundeve čak i na proljeće: zamrznite svoj Hokkaidos - kako to učiniti, pročitajte ovaj post!
Sirovi ili kao Mus - to je pitanje
Ako želite sačuvati hokkaido smrzavanjem, u osnovi imate dvije metode za odabir:
Koja je varijanta bolja, ovisi o tome što kasnije želite stvoriti s vašim Hokkaidoom:
Savjet
Ako sumnjate, najbolje je buču zamrznuti u njenom sirovom stanju. Dakle, još uvijek imate sve mogućnosti kada je riječ o jedenju hokaidoa nakon određenog vremena (tjedana ili mjeseci). Međutim, nakon zamrzavanja i odmrzavanja, preradu bundeve u juhu može biti složenije.
Metoda br. 1: Zamrznite hokaido u sirovom obliku
- Ako ne želite jesti zdjelu, izvadite je. U osnovi je školjka Hokkaido jestiva. To ga razlikuje od ostalih sorti bundeve gdje biste trebali generalno ukloniti koru. Izrežite Hokkaido i oslobodite ga stabljike i sjemenki. Koristite oštar nož i veliku žlicu (osim ako kod kuće nemate poseban alat). Ne bacajte sjeme, već ih pokupite. Možete ih peći i začiniti raznim namirnicama. Oštrim nožem narežite "izdubljeni" Hokkaido na male komade (poput kockica). Komadiće dijelite u vrećama za zamrzavanje ili u druge posude prikladne za vaš zamrzivač.
Pažnja: za razliku od većine povrća, blanširanje s Hokkaidosom (i bučicama uopće) nije preporučljivo. U protivnom će brzo postati mekani i mutni.
Metoda br. 2: Zamrznite Hokaido kao Mus
- Otvorite hokaido i izdubite ga (stabljika, jezgre - vidi Metodu 1, korak 2). Možete samo ostaviti zdjelu na njoj - ona će (u svakom slučaju) postati kaša tijekom pirenja. Zatim ponovo narežite bundevu na male komade (vidi metodu br. 1, korak 3). Stavite komade Hokkaido u posudu s malo vode. Komadiće treba malo prekriti vodom. Pirjajte komade oko 20 minuta dok ne postanu mekani. Izlijte komade hokaidoa, uklanjajući vodu (koristite sito). Komade vratite u lonac i pire miješajte. Pustite da se gljiva ohladi. Napunite Hokkaidomus u dovoljno veliku posudu za zamrzavanje. Stavite napunjenu posudu u zamrzivač.
Napomena: Sirovi ili Mus - vaš smrznuti hokkaido trajat će otprilike četiri do šest mjeseci.