Zamrzavanje chervil: kako ste?

Sadržaj

• Zamrzavanje chervil: kako ste?
• Prednost u odnosu na sušenje
• Pravi vremenski okvir i postupak prilikom berbe
• A onda: očistite, izrežite, zamrznite
• Što kasnije možete učiniti s chervillom?
• Savjeti i trikovi

Zamrzavanje chervil: kako ste?

Čaj - raste brzo u usporedbi s drugim kuhinjskim biljem. Tijekom ljeta i jeseni prinosi se povećavaju i ne mogu se svi iskoristiti odjednom. Stoga vrijedi zamrznuti trešnja.

Prednost u odnosu na sušenje

Ni u kojem trenutku trešnja nije postigla dobru veličinu i može se ubrati. Tko god je osuši, kasnije će otkriti da je biljka izgubila velik dio arome. Esencijalna ulja hlapi se tijekom postupka sušenja. Stoga je preporučljivo zamrzavati trešnja kako bi se mogla sačuvati i koristiti tijekom cijele zime.

Pravi vremenski okvir i postupak prilikom berbe

Chervil se općenito treba - poput ostalih biljaka - brati prije početka cvatnje. Kad se cvjetovi formiraju, lišće gubi okus i postaje gorko dok trešnja stavlja svoju snagu u svoje cvjetove.

Idealno je brati trešnje u jutarnjim ili večernjim satima, a nikad sredinom ljeta na ljeto. U tu svrhu, toliko se izdanaka odreže na njihovom donjem kraju škarama, koliko vam je potrebno.

A onda: očistite, izrežite, zamrznite

Nakon rezanja, trešnja se oslobađa blata i prljavštine najbolje pod tekućom vodom. Nakon toga, preostala voda treba iscijediti. Sada uzmite malu ploču i oštrim nožem ili malim nožem narežite chervil.

Potom se sjeckani krastavčić pakuje u vrećicu za zamrzavanje ili kutiju koja se može zaključati i sprema u zamrzivač. U smrznutom stanju je izdržljiv.Biljke ne gube okus, za razliku od namirnica bogatih proteinima, poput ribe i mesa.

Što kasnije možete učiniti s chervillom?

Najbolje je koristiti chervil još uvijek smrznut. Neposredno prije posluživanja hranu treba dodati hranu, na primjer, posipati je. Pogodan je za:

Savjeti i trikovi

Prva berba može se postići najranije četiri tjedna nakon sjetve ili sadnje, kada trešnja raste na pogodnom mjestu.

KKF